雪山蛋糕做法***

1. 火焰雪山蛋糕做法？
2. 芋泥雪山蛋糕做法？
3. 三角雪山蛋糕切法？
4. 意大利三角雪山蛋糕怎么切的？

火焰雪山蛋糕做法？

1.

3个蛋白分三次加入10克白砂糖打成硬性发泡

2.

加入20克玉米淀粉切拌，用勺子放在烤纸上做成火焰山型

3.

撒上20克坚果，10克玫瑰花碎，放入烤箱150度烤25分钟

4.

芋泥雪山蛋糕做法？

用料

蒸熟的芋头250克，砂糖30克，牛奶2大匙，无盐奶油40克，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，全蛋1个，蛋白3个，砂糖60克

做法

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用

2.将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火

3.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌

4.放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内

5.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀

6.制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可

三角雪山蛋糕切法？

三角雪山蛋糕的切法如下：

准备工具：

一把锋利的锯齿刀或面包刀，这样可以更轻松地切割蛋糕而不破坏其形状和质地。

一条细长的线或者烘焙专用的切蛋糕线，这可以帮助你切出直线和平整的切面。

确定切面：

首先确定你要切割的层数和每层的厚度。一般来说，三角雪山蛋糕的顶部是尖尖的，所以你可以从底部开始向上切割。

切割第一层：

将切蛋糕线或者细线围绕蛋糕底部平行于桌面放置，确保线紧贴蛋糕表面。

沿着线用刀轻轻切割，尽量保持刀刃与线平行，以确保切面平整。

意大利三角雪山蛋糕怎么切的？

以下是三角雪山蛋糕的切法步骤：

 

1. 准备工具：一把锋利的锯齿刀或面包刀、一条细长的线或者烘焙专用的切蛋糕线。

2. 确定切面：首先确定你要切割的层数和每层的厚度。

3. 切割第一层：将切蛋糕线或者细线围绕蛋糕底部平行于桌面放置，确保线紧贴蛋糕表面。沿着线用刀轻轻切割，尽量保持刀刃与线平行，以确保切面平整。

4. 继续切割其他层：切好第一层后，将切蛋糕线或者细线移动到你需要的下一层高度，再次确保线紧贴蛋糕表面。重复上述切割步骤，直到你达到所需的层数或者到达蛋糕的顶部。

5. 切割三角形块：在每一层上，你可以根据需要切成三角形块。首先，从蛋糕的一侧边缘开始，沿着对角线切割至中心点。然后，从另一侧边缘沿着对角线切割至中心点，与前一个切口相交形成一个三角形块。

需要注意的是，不同的蛋糕可能需要不同的切割方法，以上步骤仅供参考。在切割蛋糕时，要小心操作，以确保蛋糕的形状和质地不受损坏。