拌麻辣面的做法***

1. 麻椒拌面家常做法？
2. 麻辣拌的家常简单做法？

麻椒拌面家常做法？

一、配料

　　１、原料

　　鲜湿面150克，猪肉100克，青椒1根，花生仁1小把，洋葱1/4个，胡萝卜1/2根，黄瓜1/2根

　　２、调料

　　剁椒2小匙，生抽2小匙，料酒2小匙，辣椒油2小匙，花椒油1小匙，姜汁1小匙，油1大匙，盐适量

一、原料

面条 150g、辣椒或麻椒粉 一勺、干红辣椒 5个、白芝麻(生) 一勺、大蒜 半头、生姜 少量、大葱 少量、花生(生) 30个、白糖 适量、食盐 适量、咸菜 适量、油菜 100g

二、做法

1、辣椒切碎和芝麻一起放到碗里备用，麻椒碾碎备用；大蒜葱姜切碎放到碗里备用。

2、将面条放入锅中煮熟，过凉水后放入大碗中。

3、锅放入适量色拉油

4、油温五成热时将生花生放入并调小火炸，大约1分钟左右看到有的花生裂开。

5、即可将花生捞出放入乘辣椒的碗里，调大火将油烧热至200度左右(油刚要冒烟)关火。

6、迅速将油导入乘有辣椒等的碗里，几秒后将一半麻椒放入碗里。

7、锅中放水烧开，将油菜放入锅中，一分钟后捞出过凉水即可。

1. 黄瓜丝胡萝卜丝备好；芝麻酱盐白糖陈醋凉白开搅拌均匀，调好芝麻酱；

2. 生抽老抽蒜末搅拌均匀；锅中热油放入麻椒花椒炒香，捞出料材；炸好的油倒入调好的生抽搅拌均匀；

3. 锅中水开，煮熟过凉水；煮好的面条放上胡萝卜丝黄瓜丝，花生；再淋入芝麻酱，麻椒油，搅拌均匀，就做好了

麻椒拌面是一道简单而美味的家常菜肴。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 面条：适量

- 麻椒酱：适量

- 大蒜：适量，切碎

- 青葱：适量，切碎

- 酱油：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

第1步、食材：碱面 300克 （可用其它面代替，粗点的面比较好）花椒，麻椒，大蒜末，葱末，干辣椒适量。



第2步、先煮面！ 嗯，有点生活经验的都会。（煮好的面过一下冷水会更好吃更筋道哟~）



第3步、煮面的同时，我们来调汁。碗内放入蒜末和葱末，加入盐3克，一品鲜酱油15克，陈醋5克，香油5克。



第4步、锅内倒入适量的油烧热，倒入花椒，麻椒，干辣椒炸出香味。（小tips：花椒麻椒干辣椒用水冲一下再下锅会更出香味，而且不容易糊，但是这样有水分下锅会很崩油，注意盖上锅盖。）炸好的热油滤出花椒麻椒，淋入刚刚调好的汁中。



第5步、很简单吧~盛一碗面，倒一碟酱汁。



麻辣拌的家常简单做法？

食材：丸子、方便面（也可以加其他爱吃的菜）

麻辣拌的做法：

1.碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、熟芝麻，淋上热油，加2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、少许盐和白糖、2勺芝麻酱拌匀

2.沸水下丸子和方便面烫熟捞出，淋上酱汁拌匀完成

准备好自己想吃的食材；

锅中烧水加一点盐，将食材放入锅中煮熟，全部煮熟后将菜沥干水分倒入盆里；

开始调味：加入用水稀释过的芝麻酱、蒜泥，盐、一勺白糖、鸡精，然后加入适量的生抽和陈醋，再加入油泼辣子搅拌均匀，最后撒上一些油炸花生碎，白芝麻和小葱花即可。

麻辣拌可放入的菜：土豆片50g、宽粉30g、海带结30g、红丸子30g、蟹棒30g、豆皮30g、宝宝肠30g、鱼豆腐30g。

辅料：麻辣酱汁一碗。

具体做法如下：

1、准备好麻辣酱汁一碗。

2、锅中热水烧开，先将不易熟的土豆下入锅中，稍微煮软后把菜类下锅，最后下其他丸子、蟹棒等副食类。