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煎黄鱼怎么做好吃又简单
1、小黄鱼 三条 酱油 适量 花椒 几粒 白醋 少许 青蒜 2小棵,切碎 煎黄花鱼的做法 洗净去内脏的控干水分周身用白醋擦过的黄鱼放入擦了电饼铛内,放油擦一下和几粒花椒 请点击输入图片描述 发酵好酱油准备,感觉六月鲜生抽和北京产一款也不错。
2、将煎锅用微火烧热,然后放入适量多点的食用油,然后用筷子夹起小黄鱼,放于淀粉内滚一下,让其沾满淀粉,放进油锅内开始煎。5 /7 贴着锅底一面的小黄鱼逐渐变黄,此时,不宜动铲刀,要让其一直煎至变硬、变黄的状态。6 /7 将一面已经煎得金黄的小黄鱼翻个身,继续煎另一面,继续煎至金黄。
3、食材:黄花鱼2条、花生油30克、葱3克、姜3片、蒜5瓣、大料1朵、酱油15克、料酒15克、醋15克、盐3克、白糖3勺、面粉20克。将黄花鱼去掉鳞、腮、头和肠子,用水清洗干净,然后用刀在鱼上面划几道,便于入味。将葱和姜切成片,再准备蒜和大料,将蒜从中间切开,味道更香。
4、准备食材。将黄花鱼去鳞去鳃,去除内脏,洗净,擦去鱼表面的水分,这样煎制时不会溅油。将鱼的两面,用刀各划上几刀,方便入味。葱切段,姜切丝,大蒜切片,香菜切段。
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