蒜苔炒五花肉肉的做法,蒜苔炒五花肉肉的做法大全家常

1. 蒜苔炒五花肉川菜做法？
2. 蔬菜炒猪肉做法步骤？
3. 蒜苔炒五花肉王刚？

蒜苔炒五花肉川菜做法？

1.蒜苔一把，把尾巴去掉。尾巴不能吃。

2.切成段，最大的斜切面。斜刀切可以看起来更好看，蒜苗容易入味。

3.准备五花肉。切好备用，

4.冷水起锅煮沸后。倒入蒜苔飞下水，直至变成翠绿色即可捞出备用。五花肉也是一样，需要冷水一起下锅煮。煮久一点，然后把水倒掉。五花肉干炒一会捞出，重新起锅放食用油，姜丝蒜头爆香，下五花肉干炒，放一小勺生抽翻炒。放适量的盐。

5.然后倒入蒜苔。翻炒一两分钟，即可装盘出锅。

蔬菜炒猪肉做法步骤？

根据不同蔬菜，猪肉炒法也不同。举例蒜苔炒猪肉。把猪肉切成两厘米左右见方的薄片。

锅中倒油，加热后放入葱，八角，桂皮，辣椒，生姜爆香，倒入切好的猪肉片，大火翻炒。

炒至肉色晶亮，加一勺啤酒或者开水。加两粒冰糖，盖上锅盖焖几分钟。

等汤汁收敛一半加入切好的蒜苔，大火翻炒至蒜苔断生。加盐鸡精调味，再翻炒几下出锅。介意的把里边的大料捡出来，上桌。

蒜苔炒五花肉王刚？

主料：五花肉40克、蒜苔50克

辅料：生抽5克、胡椒粉1克、食用油3克、姜2克、盐1.5克、料酒4克

做法：

1. 原料：蒜苔、五花肉、姜。

2. 五花肉切片，姜切姜丝，蒜苔洗净后切段。

3. 锅内倒入油，加入五花肉，小火煸炒。

4. 加入姜丝，煸炒。

5. 加入料酒和生抽，继续煸炒五花肉。

6. 五花肉均匀上色，加入蒜苔翻炒。

7. 加入胡椒粉、盐，翻炒至蒜苔八成熟关火。

材料

里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克

做法

1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。

2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。

材料：蒜苔200克、瘦肉适量、酱油适量、绵白糖适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、蒜苔切段、瘦肉切丝备用

2、锅中加适量油，加少量盐倒入蒜苔快速翻炒几下，待蒜苔颜色变绿，盛出备用。

3、锅中倒油，加适量白糖倒入肉丝翻炒。

用料：蒜苔150克，五花肉200克，土芹菜100克，大葱半根，生姜15克，花椒5克，郫县豆瓣15克，干辣椒2个。

做法：五花肉切块。蒜苔洗净切段。青椒切丝。大葱切段。生姜切丝。

起锅放少许清油，油热七八成时倒入五花肉块，改中火煸炒半分钟，炒出大油后放入葱段、姜丝、花椒、郫县豆瓣、干辣椒，倒入切好的蒜苔、青椒丝，大火翻炒五六下，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、白糖、料酒、鸡精，继续翻炒两三下即可关火出锅。

蒜苔500克，五花肉200克，姜1块，小葱100克，蒜头3辨，糖2克，盐5克，生抽10克，虾皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克。

制作方法

（1）蒜苔切去尾巴部分另用。很多朋友不知道，这部分是能够食用的，例如煎蛋，煮汤等，味道特别鲜美。其余切段，长度约7厘米。

（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥。姜洗干净切片，小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。五花肉冲洗一下切片。

（3）烧锅注油，放入姜片，葱段充分炒出香味。