鸡蛋炒面条家常做法？
鸡蛋炒面的家常做法：
①准备食材，炒面（超市有现成的）鸡蛋、上海青、豆芽、火腿肠、青椒（或者你自己喜欢的青菜）
③做法：鸡蛋打散，锅中加多点油，油温六成加鸡蛋炒香，依次加入自己喜欢的青菜，大火翻炒断生，倒入炒面，加入适量调料，翻炒五分钟出锅即可。
鸡蛋炒面的“网红式”新做法，吃一次就会上瘾。
2、起锅开水，水开后将面条放入煮熟，捞出过水，方便炒面。
3、锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液炒熟。
4、鸡蛋差不多熟时放入油菜。
5、待油菜断生后放入过水好的面条。
7、出锅，一碗美味鸡蛋炒面就完成了。
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，鸡蛋炒面条家常做法，鸡蛋炒面条吃着非常的不错，***蛋炒面条最好是选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好，但是因人而异，其它面条吃着也不错，今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:
准备鲜的碱水面条，剁点蒜沫，蒜沫稍微多点，再切点洋葱丝，小葱段或者韭菜段都可以，火腿肠，西红柿，小青菜，豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒，口味和配菜看个人的喜好，鸡蛋打散备用，起锅烧水，水开下入面条，用筷子打散，煮开放入凉水，反复分三次，捞出一根面条看看，还剩有一点白心然后捞出晾凉，不能煮的太熟，煮的太熟炒出的面条口感很不好，而且还不好炒，另起锅烧油，先把锅治好防止炒面条的时候粘锅，然后下入适量葱油，不知道葱油怎么做可以看我西瓜***有做法，，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，然后盛出备用，锅中再放入少许的油，下入洋葱丝，蒜米炒香，然后下入面条翻炒，放入适量的生抽，从锅边放入，增加鲜味，然后放入少许的老抽，增加颜色，大火翻炒均匀，炒至稍微发干，调味，少许的盐，鸡精，翻炒均匀，放入葱段，蒜沫，放入适量的香油，翻炒均匀出锅即可，希望能帮到您，谢谢
鸡蛋炒面条的做法
葱白切葱花，葱叶切段，小白菜摘洗干净，打2个鸡蛋搅散，锅中加水烧开，放面条煮至七成熟，放小白菜煮至断生，捞出用冷水冲凉，锅热加油，放鸡蛋炒熟盛出，锅热加油，放葱花爆香，炒至微黄加生抽、面条炒匀，加2克盐、2克鸡精、1克胡椒粉、老抽炒匀，放葱段、鸡蛋炒匀即可出锅。
首先准备食材，鸡蛋，鲜面条，香菜，也可放葱花
1，鸡蛋打散碗里倒搅拌均匀
2，起锅烧油倒入鸡蛋，煎成大饼
3，倒入鲜面条，炒熟
4，生抽一勺，酱油少许，炒
5，放入盐少量，太太乐鸡精少许
6，炒均匀起锅装盘淋上葱花，或是香菜既可
鸡蛋灌饼的做法大***用高筋面粉还是普通面粉？
鸡蛋灌饼用的是高筋面粉还是中筋面粉？
其实***蛋灌饼，用中筋面粉或者是高筋面粉都可以的，日常生活中，有各种各样的面食，特别的喜欢蛋灌饼，酥脆又松软，还夹着葱花鸡蛋，一口咬下去，各种滋味在嘴巴里散开，真的是很好吃。最开始学***蛋灌饼时，鸡蛋灌饼不鼓泡，有的鼓泡了，但是蛋液却留在了外面，甚至最后做出来还特别的硬，做了很多次才找到了窍门，鸡蛋灌饼看似简单，但是往往简单的东西做的过程却很麻烦，下边将详细讲解鸡蛋灌饼的做法
——【葱花鸡蛋灌饼】——
【用料】:普通面粉250克，开水75克，凉水75克，鸡蛋五枚，食用盐小勺，葱花一把，油一汤勺，中筋面粉一汤勺， 盐小勺
【制作步骤如下】:
步骤一：开始制作油酥，碗里放入一汤勺中筋面粉小勺盐混合均匀，再淋上一汤勺热油，将它充分拌匀备用
想要饼鼓泡，那么油酥是一定不能少的，油是不粘地，当饼皮受热时，上下两层会拉开距离，像气球一样越吹越大
步骤二：开始来制作饼皮，用的是半烫面，口感柔软又劲道，碗里放入250克普通面粉，面粉一分为二，一边倒入75克的开水，拌成絮状，另一边加入75克的凉水拌成絮状，再将两边的面絮混合
如果一开始揉不光滑没关系，盖上盖子，松弛五分钟再揉，很轻松就能揉光滑的
鸡蛋灌饼用什么面粉？
在回答这个问题之前，让我们来了解一下面粉的种类。
1.高筋面粉：蛋白质含量在11.5～13.5%的面粉，颜色较深，用手抓不易成团，蛋白质含量高，麸质较多，筋性强，又分强筋与强中筋面粉。强筋面粉面筋量大于等于32%，强中筋面粉大于等于28%。在中式面点制作中高筋面粉使用范围较小，适合用来做面包（也常叫面包粉），常用于沙琪玛、手擀面的制作；
2.中筋面粉：蛋白质含量在8.0～10.5%，颜色乳白，质地半松散，面筋量大于等于24%，是使用范围较广的面粉。主要用于[_a***_]、馒头、面条、饺子、油炸类面食品。俗称包子粉。
3.低筋面粉：蛋白质含量6.5～8.5%，颜色较白，手抓易成团，麸质较少，筋性弱，面筋量小于24%，主要用作蛋糕、饼干等需要蓬松、酥脆口感的中西点心。
4.全麦面粉：全麦面粉是由全粒小麦经磨粉、筛分等步骤，保持原来整粒小麦相同比例成分的产品。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开可看到有粉碎的麸皮，口感较粗糙，麦香味更浓郁。常用来制作全麦面包、饼干、杂粮馒头等制品。
所以，鸡蛋灌饼常用中筋面粉制作。以上面粉的分类、特性及应用大家都了解了吗？更多美食敬请关注。
鸡蛋灌饼用的是高筋面粉还是中筋面粉？
您好，我是小厨娘静静，很高兴为您解答这个问题，希望我的答案能够帮助到您！
其实***蛋灌饼，用中筋面粉或者是高筋面粉都可以的，日常生活中，有各种各样的面食，特别的喜欢蛋灌饼，酥脆又松软，还夹着葱花鸡蛋，一口咬下去，各种滋味在嘴巴里散开，真的是很好吃。最开始学***蛋灌饼时，鸡蛋灌饼不鼓泡，有的鼓泡了，但是蛋液却留在了外面，甚至最后做出来还特别的硬，做了很多次才找到了窍门，鸡蛋灌饼看似简单，但是往往简单的东西做的过程却很麻烦！
下边将详细讲解鸡蛋灌饼的做法：
——【葱花鸡蛋灌饼】——
【用料】:普通面粉250克，开水75克，凉水75克，鸡蛋五枚，食用盐小勺，葱花一把，油一汤勺，中筋面粉一汤勺， 盐小勺
【制作步骤如下】:
步骤一：开始制作油酥，碗里放入一汤勺中筋面粉小勺盐混合均匀，再淋上一汤勺热油，将它充分拌匀备用
想要饼鼓泡，那么油酥是一定不能少的，油是不粘地，当饼皮受热时，上下两层会拉开距离，像气球一样越吹越大
步骤二：开始来制作饼皮，用的是半烫面，口感柔软又劲道，碗里放入250克普通面粉，面粉一分为二，一边倒入75克的开水，拌成絮状，另一边加入75克的凉水拌成絮状，再将两边的面絮混合
鸡蛋灌饼用普通面粉。
食材:
普通面粉 100克 温水 60克
盐 2克（和面1克，鸡蛋液1克）
低筋面粉（油酥用） 15克
做法:
1、100克面粉加60克温水，慢慢地搅拌均匀，成小面絮状。
鸡蛋灌饼用低筋面粉还是高筋面粉
鸡蛋灌饼是一款筋性非常好的品种，所以用高筋面粉来制作非常合适，我们在和面时放入盐也是为了增加面团的筋性！
鸡蛋灌饼是常见的小吃，一般都是到街边买着吃，不过也有自己做的。
鸡蛋灌饼是发面还是死面
死面,但必须醒好。
一般和好面之后，醒上十到十五分钟。
告诉你个小窍门，最好先用水把面粉调开，再把鸡蛋打进去，再放其它调料和配料；如果最后放面粉或最后再放水的话，鸡蛋容易把面粉包住，面粉容易结块，不好搅开！前面的方法我屡试不爽！
鸡蛋灌饼怎么做好吃
原料：高筋面粉400克，鸡蛋2个，盐0.5小匙，葱花适量，生菜2片，面酱0.5小匙
做法：
低筋面粉可以***蛋饼吗？
低筋面粉是可以***蛋饼的，示例如下：
鸡蛋饼的做法
用料：低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量
1、把适量面粉、盐和水调成面糊，尽量调稠一点，如下图的状态。
低筋面粉可以***蛋饼吗？
低筋面粉是可以***蛋饼的，示例如下：
鸡蛋饼的做法
用料：低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量
1、把适量面粉、盐和水调成面糊，尽量调稠一点，如下图的状态。
醋鸡蛋怎样煎更好吃？
准备食材:鸡蛋2个，适量的（醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、淀粉）
方法:
一、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合搅匀
二、油七成热，放入鸡蛋，中小火煎
三、表面金黄后开始翻面，火不要大，否则蛋清会糊，煎好后，装盘待用。
四、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的料，加些水，调料成浓稠状即可，倒入荷包蛋。小火一分钟，让其入味，最后即可装盘。
醋煎鸡蛋可治疗咳嗽，帮助消化治疗痢疾，治疗哮喘等疾病！
下面我们就来看看怎么做醋煎鸡蛋……
1取鸡蛋一个，打在碗中搅拌均匀！
3把鸡蛋倒入锅中，文火煮熟，熟后加入适量白糖，便可食用。
治疗咳嗽可每天早晚各吃一个。一般吃两次就可止咳了，重症者三天便可治愈了！
首先感谢邀请。
至于醋鸡蛋，抱歉，我至今还没有吃过。
但是我可以给大家推荐一个我在综艺节目里看到的一道菜。
这个菜的鸡蛋做法很好很绿色好健康。
而且营养美味不亚于问题中提到的醋鸡蛋。
表面看上去是番茄炒蛋，但是此番茄炒蛋不是以往的大家熟知的番茄炒蛋。
我记得步骤是先把鸡蛋打匀，最好用长一点的筷子，油热了下锅，用筷子搅散，鸡蛋成型盛盘装出，然后趁着底油下葱花爆香，根据口味放一些醋，然后放一点姜末，下番茄，最后把鸡蛋放进去。
真的是会有螃蟹味哦！
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