苏式面的做法

1. 苏式羊肉面做法？
2. 苏式面条怎么做的？
3. 苏式面是什么面？

苏式羊肉面做法？

原料：

羊后腿肉、切面、西红柿、黄瓜、芹菜、洋葱、蒜苗

调料：

酱油、盐、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黄酒、姜末

做法：

1、羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；

2、干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。

3、黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段

4、热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出

5、锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火；

苏式面条怎么做的？

制作苏式面的方法：

食材：细面条适量、五花肉适量、花椒适量、黄酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量。

步骤：

1、准备好所有食材，将五花肉切成块，用盐和花椒腌制8小时以上；

2、将腌制的肉用清水冲洗干净，放入冷水中，大火加热汆出水面，捞出用温水冲洗干净；

苏式面是什么面？

苏式面是一种传统的中国面食，起源于江苏地区，因此被称为苏式面。苏式面的制作工艺独特，口感柔软，且最大的特色在于其独特的汤料配方，可以根据不同食客的口味需求进行微调。苏式面香气扑鼻，浓郁芳香，鲜美可口，极能满足消费者的味蕾需求。

苏式面的汤料中常常包含鸡肉、牛肉、大葱、姜、蒜、冬菇、猪骨等不同成分，形成了不同的口感。随着传统美食的不断传承和发展，苏式面也得到了更广泛的认可和推广，现在已经成为中国面食中的一种重要代表之一。