残菜的做法：广东残菜的功效

本文目录一览：

• 1、冬苋菜,天下几人能识葵?
• 2、常见的蔬菜有哪些?
• 3、怎么炒蚕蛹

冬苋菜,天下几人能识葵?

葵，又名野葵，俗称冬苋菜，味甘性寒，清热败毒，滑肠利尿，通乳。九十年代末，那个冬月间，堂嫂生了小侄子后一直奶水不足，小宝宝吃不饱，白天哭晚上也闹，一家人都辛苦得很。奶奶几经辗转，托人搞到了一个黑黑的牛鼻子，又从菜园子里扯了一把冬苋菜。

中国古人，尤其是在秦汉之前，能够吃到的蔬菜种类非常有限。素问中谈到五菜，是葵、藿、薤、葱、韭。葵菜是今天的冬寒菜，有的地方称作冬苋菜，也就是豆腐菜。藿是大豆苗的嫩叶，战国策提到过“民之所食，大抵豆饭藿羹”，藿羹就是用大豆苗熬出来的稀汤，配着豆饭食用，也就是今天的菜稀饭。

冬苋菜。葵的地位相当于北方的大白菜，种植普遍，非常重要。 薤（xie） 蕌（lei）头。易保存，可以越冬。唐朝喜欢把它腌制成酸辣的菹（zu）菜，或者干脆投入食锅里当调味料。 大块菜蔬 萝卜、蔓菁、芋头、茄子、嫩葫芦、笋、藕。 凉拌菠菜 唐朝太宗文皇帝开西域后，从天竺引进的新种“波棱菜”，很珍贵。

几日相别离，门前生穞葵。 寒蝉聒梧桐，日夕长鸣悲。 白露湿萤火，清霜凌兔丝。 空掩紫罗袂，长啼无尽时。 译文 分别才几天，门前就长满了野稻与冬苋菜。秋蝉在梧桐树上不停聒噪，从日出叫到日落，声音凄凉。秋天的露水把萤火虫打湿，严霜将兔丝草枯萎。

常见的蔬菜有哪些?

1、蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。

2、根茎蔬菜 根茎蔬菜是以根茎为食的蔬菜，果实生长在土壤中，呈现圆柱形或椭圆形，肉质细嫩，主要品种有山药、芋头、红薯、紫薯、土豆、莲藕、胡萝卜、生姜、大蒜、魔芋、洋葱等品种。

3、根菜类蔬菜常见的有胡萝卜、甜菜、大头菜等；茎菜类常见的有竹笋、榨菜、甘蓝、莲藕、芋头、蘑菇等；叶菜类常见的有青菜，大***，莴苣，包菜，韭菜等；花菜类常见的有花菜，菜苔，芥蓝，花椰菜等；果蔬类常见的有茄子，番茄，菜豆类，瓜类等。蔬菜的存储保鲜 每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。

4、常见的蔬菜种类10种图片，我国蔬菜育种不存在被国外“卡脖子”现象，但由于蔬菜种类繁多，目前我国蔬菜育种呈现部分品种研发深度不足、重视力度不够、国家投入难以全覆盖等情况，以下分享常见的蔬菜种类10种图片。

怎么炒蚕蛹

蚕蛹炒韭菜 原料：主料：蚕蛹50 克，韭菜250 克。调料：料酒、精盐、味精、姜丝、素油。制法：将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至 蚕蛹熟而入味，出锅备用。

锅内放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀。将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。1韭菜炒蚕蛹 原料：蚕蛹、韭菜、尖椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精适量。做法：将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。起油锅，爆香姜蒜、辣椒。

当然是胡辣汤了。胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。