红烧獾子肉的做法***

1. 猪獾是什么？怎么做比较好吃？

猪獾是什么？怎么做比较好吃？

猪獾是一种野生动物，形体和猪差不多，肉适合红烧，下面我就和大家分享一下做法。一、1原料：猪獾肉1000克，2调料：料酒、精盐、酱油、葱段、姜片、胡椒粉、白糖。二、制法1,将肉洗净用大盆放凉水浸泡半小时然后切块备用，锅上火烧开水焯一下。2，锅内加油放葱姜爆香加白糖、獾肉炒至发红添水，烧开后加料酒、酱油、精盐、胡椒粉，小火炖至肉烂汤浓即可。另外獾油也是治疗烫伤的好药。