银耳炒肉怎么做？
主料银耳400克青椒一个肉丝100克 辅料葱末20克红辣椒4个料酒1大勺酱油1大勺水淀粉2大勺郫县豆瓣酱3大勺植物油1大饭勺五香粉1/4小勺鸡精1/2小勺 步骤银耳炒肉丝的做法步骤11.将银耳浸泡5小时，泡发好的银耳洗净，用剪刀剪去根部的***硬结，用手将银耳撕成小块。
银耳炒肉丝的做法步骤22.青椒切成丝，猪肉切成丝，葱切细末,红辣椒切成小段。
银耳炒肉丝的做法步骤33.猪里脊切成细丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。
银耳炒肉丝的做法步骤44.准备好郫县豆瓣酱。
银耳炒肉丝的做法步骤55.炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。
银耳炒肉丝的做法步骤66.锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油。
银耳炒肉丝的做法步骤88.放入青椒丝翻炒。
银耳炒肉丝的做法步骤99.将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下即可，调味，放入五香粉，少许精盐快速翻炒。
银耳炒肉丝的做法步骤1010.出锅前淋入水淀粉，鸡精即可出锅。
芹菜1棵、银耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法
2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。
3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。
4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、银耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
银耳和什么炒最佳搭配？
1、银耳+素菜
炒银耳的时候和素菜一起炒，比如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等等都是不错的选择，不仅颜色漂亮，也很有营养哦。
2、银耳+荤菜
银耳本身是素菜，加上荤菜就是荤素搭配了，营养均衡，味道鲜美。比较常见的搭配有肉丝、牛腩、大肠等。
银耳是一种营养丰富的食材，搭配不同的食材可以增加口感和营养价值。最佳搭配之一是银耳炒木耳，两者都具有丰富的膳食纤维和维生素，搭配在一起可以增加口感的层次感。此外，银耳还可以与瘦肉、鸡肉、虾仁等搭配，增加蛋白质的摄入。另外，搭配银耳的蔬菜有芹菜、胡萝卜、豆芽等，可以增加色彩和口感的变化。总之，银耳的搭配可以根据个人口味和需求进行选择，多样化的搭配可以带来更多的美味和营养。
银耳木耳怎么一起炒好吃？
炒双耳(银耳木耳)炒双耳用料主料黑木耳5朵银耳1小朵调料食盐适量生抽适量胡萝卜30g芝麻油适量朝天椒1个炒双耳的做法1.木耳和银耳前一天泡发，早上切一点胡萝卜和辣椒，一点肉片，锅内放油炒香葱花，倒入肉片翻炒2.倒入胡萝卜片和辣椒，加适量生抽翻炒3.倒入木耳和银耳翻炒，加适量水稍炖一下4.滴适量香油装盘炒双耳炒双耳的做法主料胡萝卜 银耳黑木耳 玉米油盐 蒜炒双耳的做法步骤1. 用淘米水分别泡发银耳和黑木耳，再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分，轻轻搓洗干净，撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净，切丝2. 锅里放水，放一点盐和玉米油，水烧开后放入银耳和黑木耳，煮至银耳和木耳微微透明即捞出，不宜煮过久，否则会失去脆嫩的口感3. 捞出黑木耳和银耳，泡到冷水里。4. 锅烧热，放进玉米油，放蒜末小火爆香5. 转大火，放进胡萝卜丝翻炒至微微发软，再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀，放盐调味即可
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