油汤面的做法大全

1. 油蒸面的做法？
2. 油丝面面条做法？
3. 传统油面的做法和配方？

油蒸面的做法？

1将五花肉切片、豆角、芹菜、葱切段，姜切末备用。

2笼屉底部刷一层油（或铺上笼布），把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开蒸15分钟。

3蒸好的面条，倒出备用；（面条蒸好后先用筷子把面条划散，后面跟菜更容易拌）。

4锅内倒油，油热后下五花肉煸炒。

用料：面1块、西蓝花 适量（吃多少放多少）鸡蛋 1个、萝卜干 两大勺、蒜头 半只、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 少许、盐 少许、蚝油 1勺、葱花 1大勺、淀粉 半勺

油蒸面的做法步骤：

步骤 1、西蓝花加点食用油焯水

步骤 2、半只蒜，去皮，搅碎成蒜末

步骤 3、萝卜干洗干净沥干水分备用

步骤 4、锅里加水煮面，煮好加点食用油，拌一拌，面就不会太干

步骤 5、碗里加入生抽＋蚝油＋老抽＋白糖＋盐＋半碗水＋淀粉搅拌均匀备用

步骤 6、锅里热油，油要多一点，爆香蒜末，加入萝卜干，加入调好的料汁，煮开，中小火收汁，不要收太干，加入葱花，翻炒几下就可以（一次煮多点，淋在饭上，或者烤生蚝，烤鸡蛋，拿来蒸扇贝，做花甲粉丝也很好吃）

步骤 7、盘子里刷点薄油，放入面条，嗑一个鸡蛋，水开上锅蒸8分钟，打开盖子，码上西蓝花再蒸3分钟，拿出来，淋上酱汁，就可以吃啦

1.

油面条买回后切成短小的段，待用

2.

苦瓜（去籽），韭苔，洋白菜洗净后分别切片，切段，切丝，待用

3.

洋葱顺纹路切丝，姜切丝，斜刀切葱，待用

4.

刀顺瘦肉的纹路切薄片后改刀成约1cm宽，放入姜丝，用适量酱油腌制

油丝面面条做法？

原料：扁豆、切面、熟肉、生抽、花椒、食油、蒜瓣。

做法步骤：

第1步、准备原料：扁豆、切面（自己压的面条）、熟五花肉。

第2步、将扁豆斜刀切丝。

第3步、炒锅内倒油，将花椒炸香。

第4步、将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。

材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克

调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量

做法

1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

传统油面的做法和配方？

用料：细面条；葱一大把；油一饭碗；酱油一饭碗；糖3大匙传统油面的做法 1、主要材料就是葱，葱多才香2、面条。用超市买的袋包装细面更好3、酱油一碗（普通酿造酱油），糖3大匙（左下角那个大号量勺），用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗4、锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止5、炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火6、炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面7、面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀8、传统油面好了