干煸面的做法,干煸面的做法大全

1. 干煸豆角面的做法？
2. 干煸豆角干捞面的做法？
3. 干煸火锅做法？

干煸豆角面的做法？

做法

1. 烧开水，水里放点油（为了下面条时不粘连），下面条，稍滚一分钟即可出锅，沥水份，沥不干水也没有关系。

2. 豆角清洗、整理干净，放滚水断生。彩椒切丝、香菜、葱切好待用。

3. 两只鸡蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制，可以让鸡蛋更碎一些。

4. 锅内放油，油热，把蒜瓣、姜丝、花椒、红干椒放进去，烹出香味，倒豆角煸炒，煸炒至豆角出现虎皮色，出锅。

5. 锅里放油，七分热时，把沥过水的面放进去，翻炒，火这时要小一些，以防粘锅，当然我喜欢粘锅的，因为最后刮出来特别焦。反复翻炒，直到干干的感觉，倒进豆角和鸡蛋。翻炒搅拌开来，最后倒入切好的彩椒丝和葱段、香菜，好，出锅。

1、豆角洗净切成段，大蒜 姜 干辣椒剁成碎末。

2、锅内入油，比平时炒菜稍多一些，放入豆角，中小火翻炒。

3、煸到皮有点皱，有点焦黄

4、放入蒜末姜末和辣椒末，炒出香味儿。

5、煮好面条，放上干煸豆角，拌匀即可

干煸豆角干捞面的做法？

主料5人份

五花肉450克，挂面1小把

辅料

生姜几片，八角两个，蒜子半个，红腐乳一

块，盐1.5茶匙，花生油一汤匙，米酒几滴，

酱油一汤匙，豆子120克，豆角（干）100克

步骤1

干豆角和豆子提前三小时左右浸泡。

步骤2

五花肉清洗干净切块。

干煸火锅做法？

用料

鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量

做法



1/9 准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。

2/9 片成鱼片备用。

3/9 鱼片放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。

材料：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒

做法：

1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条

2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒

3、肉片微卷后放老抽、料酒

兔肉冷水下锅，再加适量的料酒、花椒，水开后煮5分钟捞出洗净控水备用~

直接炒兔兔吃起来会更嫩，但是汆水去了血末更健康~各种素菜切好备用，像土豆之类的如果切的很厚就要焯下水。锅中加油烧热，倒入兔肉煸炒至变色加入两勺豆瓣酱，一小块火锅料，一小撮蒜，再来丢丢糖提鲜~这一步要有耐心，开中小火就好了~中小火煸炒了大概五六分钟的样子下素菜了，先加入不容易成熟的炒一会洋葱，青椒，芹菜接着一起下锅充分翻炒均匀加盐，鸡粉调味就可以出锅啦

1、炒锅放花生油、花椒。

2、炒锅放花生油、花椒。待油温升高花椒炸黄时，立即捞出，擀碎待用。

3、锅内放入牛肉丝反复煸炒。

4、待肉丝块炒干时，加入葱姜丝、豆瓣酱略炒。

5、再加辣椒面煸炒后，加入全部调料，炒至肉丝成棕红色时，加入芹菜丝翻炒两下出锅。

6、撒上花椒面即成。