鲜蕨菜炒肉的做法,鲜蕨菜炒肉的做法大全

1. 蕨菜炒肉是怎么做的？
2. 蕨菜炒五花肉的做法？

蕨菜炒肉是怎么做的？

东北小炒蕨菜炒肉做法如下

1、食材：野菜半斤、大蒜3片、盐少许、味精少许、香油适量。2、准备食材，将大蒜、野菜分别洗净，切好备用

3、热锅中倒一点油，把切好的大蒜倒入油中4、闻到蒜香后，将切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍

5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续6、3分钟后，放盐、鸡精进去，翻炒均匀

1. 蕨菜摘净洗净

2. 放开水里焯一会捞出

3. 切成段

4. 肉切片、葱切碎

5. 锅内油烧热，

6. 下入五花肉煸炒，并放入生抽、葱、花椒粉继续煸炒

7. 放入蕨菜煸炒，加盐

8. 少放一点水炖一下

9. 汤没了加鸡精关火

10. 装盘

1/8 准备好食材。



2/8 蕨菜切段，洗净备用，肉切丝，蒜切碎，



3/8 入油，用肥肉炸油，放入瘦肉丝煸炒，



4/8 煸完肉，加十三香和少量蒜爆香，



5/8 放入蕨菜，翻炒，



食材清单

蕨菜 适量 、 里脊肉 适量 、 韭黄 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 生粉 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/6

蕨菜用手掐去蕨菜的头部和根部老的部分，用水洗净后码齐，切成段。

步骤2/6

将蕨菜放入碗中，加入适量的盐抓均后腌制10分钟，这样炒出的蕨菜比较爽脆。

步骤3/6

猪里脊肉切成肉丝，加适量的盐和生抽抓粘，再加适量的生粉抓均，加入适量的油抓均，避免下锅时肉丝粘连。

步骤4/6

蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克

蕨菜炒肉的做法：

1、锅中水烧沸，然后放入蕨菜焯水30秒捞出，凉水中浸泡2个小时左右，捞出切段；

2、猪里脊切丝，胡萝卜切丝，姜切末，蒜切末，红椒切碎；

3、锅中倒油，油温5成热，然后加入姜末、蒜末、红椒炒香，再下肉丝大火翻炒至变色，下入胡萝卜丝、继续翻炒；

蕨菜炒五花肉的做法？

主料

蕨菜250g、五花肉120g、酸菜80g

辅料

青椒适量、红椒适量、蒜头两瓣、盐适量、酱油适量、料酒适量、鸡精少许、水淀粉适量

炒蕨菜的做法步骤

1.用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。

2.再处理干净后切成段。

3.酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。

4.先爆炒五花肉。

5.加入蒜未爆香。

做法很简单，先将五花肉切成小块，放入热锅中煸炒至变色，然后加入蕨菜翻炒几下，加少许盐和味精调味即可。
蕨菜炒五花肉是一道家常菜，肥而不腻，清香可口，非常适合家庭聚餐。
除了五花肉，也可以用其他的肉类搭配蕨菜，比如牛肉、鸡肉等。
如果想让菜品更加健康，也可以用豆腐代替肉类。

材料：

- 蕨菜 300 克

- 五花肉 150 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

- 植物油适量

步骤：

1. 蕨菜洗净，切成段，五花肉切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

材料：蕨菜、五花肉、蒜头、姜、生抽、盐、鸡精、料酒、油

步骤：

1.将蕨菜洗净，切成长约4厘米的段。

2.五花肉切成小块。

3.蒜头、姜切末备用。

4.热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。

5.加入蒜头、姜末煸炒出香味。

6.加入适量料酒翻炒，让酒味挥发掉。

7.加入蕨菜翻炒，放入生抽、盐、鸡精调味，炒熟即可。