炖鸡蛋糕的做法加多少水

1. 怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃？
2. 怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃？
3. 不锈钢碗和瓷碗哪个蒸鸡蛋糕快？

怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃？

一准备材料：鸡蛋适量 盐 温水 容器 酱油或耗油或香油

二 把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结，加入少量盐

三 把打出来的泡沫过滤

四，加入少量温水，

五 找一个能盖上盖子的容器，用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可

六 淋上自己喜欢的调味品

需要注意的点：1鸡蛋一定要打的非常细腻。2加入的水不能过热，这样会烫熟鸡蛋。3加水的量不要超过鸡蛋的两倍。4上锅蒸时锅盖留一些缝隙

鸡蛋糕做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两倍。。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

怎样炖鸡蛋糕又嫩好吃？

鸡蛋糕做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两倍。。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

一准备材料：鸡蛋适量 盐 温水 容器 酱油或耗油或香油

二 把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结，加入少量盐

三 把打出来的泡沫过滤

四，加入少量温水，

五 找一个能盖上盖子的容器，用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可

六 淋上自己喜欢的调味品

需要注意的点：1鸡蛋一定要打的非常细腻。2加入的水不能过热，这样会烫熟鸡蛋。3加水的量不要超过鸡蛋的两倍。4上锅蒸时锅盖留一些缝隙

不锈钢碗和瓷碗哪个蒸鸡蛋糕快？

不锈钢碗会比瓷碗要快点，因为不锈钢碗吸热性快，吸热好所以用末蒸鸡蛋时会比瓷碗要快，而瓷碗他的瓷厚吸热性会慢点所以它蒸鸡蛋没有不锈钢碗吸热性好当然瓷碗会慢点，你们觉得是不是这个理呀，这个解释合理不，如果不全面的话再加以补充