海蛎子炖豆腐怎么做?
主料海蛎子300克豆腐400克辅料葱少许 步骤海蛎子炖豆腐的做法步骤1
3.锅里添油,葱爆锅海蛎子炖豆腐的做法步骤44.放入豆腐小火煎海蛎子炖豆腐的做法步骤5
5.煎至微微金黄就可以啦海蛎子炖豆腐的做法步骤6
6.加足量的水没过豆腐海蛎子炖豆腐的做法步骤7
7.水开加入海蛎子海蛎子炖豆腐的做法步骤8
8.加盐调味海蛎子炖豆腐的做法步骤9
9.收汁,喜欢喝汤的可以多留点汤,也可以加点香菜海蛎子炖豆腐的做法步骤10
10.出锅,开吃啦小贴士海蛎子一定要新鲜
食材主料:250g牡蛎肉、200g豆腐
配料:适量盐、适量白胡椒粉、半茶匙淀粉、1个鸡蛋、适量香油、适量鸡精、2碗高汤或清水
制作步骤:
1 、把牡蛎肉用流动的水清洗干净泥沙
2 、依次洗净所有的牡蛎肉,备用
海蛎子炖豆腐的做法如下:食材:豆腐 适量、海蛎子肉 适量、小葱 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、橄榄油 适量。
1、买野生的海蛎子肉,野生的肉小营养大,嫩豆腐约400g,小葱2颗。
2、把豆腐用铲子叉成小块,成不规则状,葱切小段,葱白爆锅用。
3、锅中倒橄榄油,放葱白爆锅。
4、添加一定量的水后放入豆腐,豆腐易碎,不用炒,加适量料酒,调羹勺1勺的量,炖煮即可。
5、水开炖5分钟后加海蛎子肉,加适量盐。
6、水再开时加少许胡椒粉和鸡精,出锅后撒上小葱叶。扩展资料:经济价值:牡蛎为重要经济贝类,肉味鲜美,营养丰富。每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外,还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。蛎肉还有一定的药用价值。壳可烧石灰。牡蛎肉中含大量糖原,糖原是细胞进行新陈代谢的能源,补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能,并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用,从而能减轻胰腺负担,故对糖尿病十分有益。 牡蛎中高含量的牛磺酸,颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸,具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。
用料:内酯豆腐300克、净海蛎子肉150克。
制作过程
1、提前用热水浸发好干香菇7朵,泡香菇的水过滤后留用。内酯豆腐切1.5cm方块,清水内加入盐2克,浸泡豆腐块。
2、取净海蛎子肉150克,略微冲洗后浸泡在清水中。
3、锅内倒入植物油20克,下入葱姜炒香,调入酱油20克,炒香。倒入适量清水,把豆腐捞入锅内,香菇切小块连同泡香菇水一起倒入,调入盐3克、料酒10克、胡椒粉微量,大火烧沸,中火炖煮约15分钟。
食材清单 —
主料:豆腐400g
辅料:海蛎子200g,干辣椒2个,酱油半勺,葱1小段,姜3片,糖适量,盐适量,鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 买回来的豆腐切块,用水泡一泡
海蛎子炖豆腐怎么做?
主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克;
调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。
1、将牡蛎肉洗净,切成薄片。
2、豆腐皮洗净切丁。
3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀芡,点入味精即成。
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