肉焖豆角面的做法大全

1. 猪肉豆角焖面条的家常做法？
2. 豆角焖面条是怎么做的？
3. 怎样做好吃的扁豆闷面？

猪肉豆角焖面条的家常做法？

食材：面条、猪五花、豆角、土豆、卷心菜、葱、姜、大蒜、干辣椒、五香粉、料酒、淀粉、盐、白糖、香油、花椒、大料、番茄酱、生抽、老抽

步骤：

1. 五花肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制。

2. 豆角洗净抽去老丝，用手掐段。

3. 土豆打皮洗净切条，卷心菜切丝。

4. 锅中倒油，比平时炒菜略多。油热后下入沥干水的土豆条煎炸至土豆条表面起酥。

5. 炸好的土豆条捞出控油。

6. 用刚才给土豆过油剩下的油，炸香花椒，捞出不要。然后下入八角、干辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香锅。油量大约就是炒菜的量，或者略多一些。

7. 下入腌制好的猪五花翻炒。

8. 烹入料酒，炒香后烹入老抽均匀上色。

豆角焖面条是怎么做的？

用料

牛肉100g，豆角，切面500g

做法

1/3 放炒菜双倍的油，锅热后放入牛肉，小火翻炒变色后洒一些花椒粉，再放入豆角，大火翻炒均匀。

2/3 豆角炒至七分熟，放入平时炒菜双倍的盐和酱油，



3/3 把豆角盛出，留一些在底部，一层切面一层豆角铺好，倒入水与面条一齐，开大火，水开后转小火，盖好锅盖至水干即可。

豆角焖面是一道传统的家常菜品，制作过程比较简单。以下是豆角焖面的做法：

材料：

- 面条：200克

- 豆角：150克

- 肉末：100克

- 少量葱姜蒜

- 盐、生抽、料酒、鸡精、油适量

步骤：

做法如下，豆角300g，去掉豆角巾清洗干净，五花肉200g，切成薄片。

锅热放油，放葱姜片炒香，倒入五花肉炒出油来，再倒入豆角翻炒。

豆角出水变色后加入五香粉，适量水。

再倒入用油搅拌好的面条儿。200g放在豆角上面。小火慢煮。

待面条熟食放入碗中，再把海鲜酱油，食用盐放入豆角锅内。翻炒两下即可食用。

以下是豆角焖面条的做法：

备好食材：细面条、豆角、西红柿、葱、姜、蒜、小米椒。

将豆角撕去筋膜，掰成寸段，用淡盐水清洗干净，西红柿洗好切块，葱姜蒜小米椒改刀备用，五花肉切成薄片。

炒锅放油烧热，放入花椒炸香捞出。

放入五花肉片煸干水分，放入葱、姜、蒜、小米辣，炒出香味。

放入适量酱油，将五花肉炒至变色。

放入豆角、西红柿翻炒均匀，加入盐、鸡精和蚝油，翻炒均匀。

加入开水，水不要超过菜，持平即可。

将面条平摊在菜上面，加盖中火焖煮5分钟左右。

不要搅动，将面条翻身、抖散，使面条基本上都能沾上汤汁，再加盖焖煮。

步骤 1



豆角洗净掰成段，猪肉切丝，葱切成小段，蒜切碎备用。

步骤 2

开中火放适量油，油热后放入葱花煸炒几下，放猪肉炒至全部变色，加生抽和豆角大火炒2分钟，加水将没过豆角，调到中小火加盖焖煮3分钟关火。

步骤 3

将锅中的汤汁倒人碗中，取一半面条平铺在豆角上均匀撒上一半汤汁，再平铺上另一半面条，均匀撒上剩余的汤汁，尽量使面条都能淋上汤汁。

步骤 4



加盖开小火焖煮10分钟关火，放入适量盐和蒜末，用筷子将面条调开并搅匀装盘。

怎样做好吃的扁豆闷面？

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。