风干肉抓饭的正宗做法窍门

1. 风干羊肉抓饭正宗做法？
2. 风干马肉抓饭的详细做法？
3. 手抓牛肉饭最正宗的做法？

风干羊肉抓饭正宗做法？

主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克

配料：盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、

料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙

【步骤】

1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。

风干马肉抓饭的详细做法？

步骤1

大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上一小时味道比较好）

步骤2

肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿。最好是风干肉（新鲜肉同理）切块后先炖一小时（或高压锅压半小时），不然只靠煮饭的一小时，肉不够烂，比较硬。

步骤3

手抓牛肉饭最正宗的做法？

食材清单

盐 2勺 、 洋葱 2个 、 牛肉 450克 、 胡萝卜 2根 、 米 2杯 、 葡萄干 适量 、 生抽 适量 、 耗油 适量

烹饪步骤

步骤1

油热炒圆葱

步骤2

圆葱炒香后放入牛肉片

步骤3

1、玉米粒煮熟。2、牛肉切小粒，加酱油，料酒，淀粉和少许食用油拌匀腌制，这时候可以去切别的菜。3、胡萝卜洗净切小粒，木耳切小丁，菠菜洗干净切稍碎。4、锅中放稍多油，放入牛肉煸炒变色。

食材

牛肉 100g 、 鲍珍菇 一个 、 土豆 一个

1.牛肉，土豆，鲍珍菇切成丁，牛肉加生粉，嫩肉粉，盐，生抽，姜，黑椒粉腌制一小时

2.土豆炒好洒上细盐待用，锅内放油炒牛肉粒，加少许红洋葱，黑椒粉，糖，蚝油，生抽。倒进调好生粉水及鲍珍菇煮二分钟出锅3.米

3.米洗好，将炒好的牛肉鲍珍菇加入一起煮成饭，比平常煮饭时水稍放少一些，饭煮好后加入葱及炒好土豆丁

主料：牛排400g、洋葱半个、胡萝卜一根、米、生抽、15ml、盐5g、水适量

1.米泡水

2.牛排切好泡去血水

3.胡萝卜切小条（正常切0.5cm大小，我因为拍照需要切的大一点），洋葱切丝

4.锅里热油放洋葱炒香

5.放入牛排翻炒均匀

6.放生抽，料酒，盐

7.加入清水煮沸转小火炖

8.炖到牛排八成熟，大约二十分钟，在面上放入胡萝卜

9.把泡好的米沥干水铺在上面，用勺子弄平整，水的量是沸腾能盖到米就好，不要多，以免饭太烂。

步骤 1

米提前冼干净泡好，牛肉切块，洋葱切丝，胡萝卜切条，香菇切片。

步骤 2

平底锅油6成热，先加入香菇洋葱炒香，在加入牛肉翻炒变色。

步骤 3

加入胡萝卜炒软，加上盐、孜然粉翻炒均匀就关火。

步骤 4