肉烧干豆角的做法

1. 干豆角烧五花肉的家常做法？
2. 干豆角红烧肉的做法？
3. 干豆角烧羊肉做法？

干豆角烧五花肉的家常做法？

五花肉加姜葱淖至9分熟

步骤 2

五花肉切片，准备好配料

步骤 3

五花肉下锅煎微黄出油，下姜蒜葱白

步骤 4

下干豆角和配料，加水煮开转小火焖40分钟入味

步骤 5

起锅前洒香菜

1、干豆角提前冷水浸泡，泡到软。我是早上出门前泡的，中午回来已经软了。



2、洗去浮尘，切段。



3、热锅下油，放入切大块的五花肉。小火慢煎。



4、五花肉煎香后放入生抽老抽冰糖炒香。



5、加入水，放豆角下去。烧开后小火慢炖。姜和八角香叶等也一起放，照片没拍到了。



原料

五花肉600克、水泡干油豆角丝300、土豆500克。

调料

葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣（切片）。

做法

1、干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用。

2、锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。

3、下入肉块反复翻炒至边缘变微***。

4、控出锅中多余油脂。

5、下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色。

做法如下

1.先把干豆角泡三四个小时

2.把姜蒜辣椒，葱段切好.把干豆角切段.

3.把五花肉先过下水，煮下，然后捞起，把肉切片.

4.在把切好的肉片放在锅里炸出油，放点酱油，在放辣椒和姜蒜～烧1分钟左右，在放干豆角一起炒～最后放盐和鸡精～

步骤 1

干豆角用热水泡十分钟，泡好后用清水冲洗几遍。 五百克五花肉用的干豆角的量：泡发后占汤碗一大多半。 水烧开，倒入干豆角，煮几分钟，可以稍微多煮一会儿，把豆角彻底煮熟，煮的时候加适量的盐。

步骤 2

五花肉切成片，下入开水，煮熟，可以多煮会儿，撇去浮末。捞出用凉水冲洗一下。

步骤 3

干豆角红烧肉的做法？

五花肉切***块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

2. 水沸后撇去浮沫

撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。

4. 干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。

锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

6. 炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。

加入切好的干豆角煸炒。

8. 炒出干豆角水汽

倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。

 干豆角头天晚上泡发备用

五花肉洗净切块，冷水下锅焯水(焯好水的五花肉洗净备用)

泡发好的干豆角改刀切段

冷锅，冷油放入冰糖炒出糖色

放入姜片,放入五花肉炒上色

五花肉炒至出油放入干豆角炒匀

加入料酒，八角，辣椒壳，老抽，生抽，蒜瓣，加入适量的水，盐开大火煮开转小火煮30分钟

煮至水烧快干了装盘，撒上葱花

干豆角烧羊肉做法？

主料 羊腿2个，干豆角200g 辅料 油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量  做法： 1.干豆角用温水泡软 2羊腿切块 3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料 4.热油锅，放入羊肉翻炒 5.放入大料和香叶炒香 6.放入葱花和姜片翻炒 7.放入适量花椒粉炒匀 8.倒入适量酱油炒匀 9. 放入适量白糖炒匀 10.倒入适量醋炒匀 11.倒入热水，没过羊肉 12.倒入适量料酒 13.大火烧开，撇去浮沫 14.放入干豆角 15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下 16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味 17.最后放入蒜末和味精炒匀即可 小贴士 水要多加，干豆角要炖烂才入味 羊肉也可以提前焯水再炒