干酱面的做法,干酱面的做法***

1. 10斤酱面多少盐和水？
2. 面馆酱面的酱料如何熬制？
3. 西冷牛排酱面配方？
4. 干辣椒面能腌制成无油的辣椒酱吗？

10斤酱面多少盐和水？

自制黄豆酱

材料

干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量

做法

1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。

面馆酱面的酱料如何熬制？

不知道楼主所指哪方面的酱，看到这里我只能给出个万能酱！放哪面里边都万能！

用料如下：

辣椒面(粗细两种) 各20g

白芝麻(熟) 10g

米醋 5ml别多了

植物油 300ml

【香料】

花椒 30-40粒

大料(八角) 2个

桂皮 一小段

西冷牛排酱面配方？

用料澳奎澳洲西冷牛排 1000克干香菇 80克红小米椒 1000克去皮蒜头 250克花生油 600克酒鬼花生碎 240克豆瓣酱 500克白糖 40克白芝麻 50克麻油 15克洋葱块 15克大葱段 15克生姜片 15克生抽 15克生粉 15克

澳洲西冷牛排辣酱简单易做又好吃的做法步骤

步骤 1

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干香菇用水泡发，已经切丁备用。

步骤 2

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隔夜冰箱冷藏室自然解冻牛排后，用松肉锤松肉，然后切丁并加入生粉，生抽，芝麻油，加入生姜片，洋葱块，大葱段腌制三十分钟。

干辣椒面能腌制成无油的辣椒酱吗？

能。

做法:

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。

放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。

在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。

在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。

平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱