芹菜蒸菜的做法-芹菜怎样蒸着吃好吃

本文目录一览：

• 1、芹菜叶子怎么蒸
• 2、清蒸芹菜叶是水开以后再放芹菜叶吗?还是凉水入锅直接蒸,一般得多长时间...

芹菜叶子怎么蒸

1、蒸芹菜叶的技巧在于时间和火候的掌握。首先需要将芹菜叶洗净，去掉老茎老叶，只留下嫩叶。然后将水烧开后，放入蒸笼，水量不要太多，只要稍微淹过蒸屉即可。接着将芹菜叶放入蒸屉中，注意不要叠压，让叶子分开排列，这样可以确保每片叶子都能被充分蒸熟。

2、在腌制好的芹菜叶中撒上1大把面粉，别撒太多了，适量即可。将芹菜叶和面粉充分抓拌均匀，确保每一片芹菜叶上都沾满了面粉就ok了。

3、配料：芹菜叶200克、面粉50克、蒜5瓣、盐适量、花椒少许、醋少许、油8克 烹饪步骤：芹菜叶清洗干净后沥干水分备用。撒上面粉抓匀。大火上锅蒸7分钟。大蒜加入盐后捣碎。倒入醋调匀。

4、芹菜叶蒸着吃，又可以当菜，也可以代替主食，可以搭配小麦面粉，也可以配玉米面粉，营养丰富，口感也是很不错的，家里如果经常吃芹菜，不如试试这个做法吧。

5、大部分我们只吃芹菜梗，不吃芹菜叶，其实芹菜叶也是很好吃的，下面介绍怎么做芹菜叶。这是一道山东人的吃法，叫蒸芹菜叶。把芹菜叶洗干净，准备葱姜蒜。把葱姜蒜切成粉末。把菜叶放在一个大点的盆子里，准备面粉，把面粉倒在放菜叶的盆里，不要倒多了。

6、材料 主料：香芹50g、馒头1个；辅料：香油适量、盐适量、蒜汁适量 蒸芹菜叶 1 将芹菜叶用水清洗干净，控去多余水分。2 边洗芹菜叶的同时将锅中做水。3 将馒头皮剥掉，用手将馒头搓成沫。4 将芹菜叶与馒头沫混合均匀后，放蒸屉上。5 将芹菜叶与馒头沫混合均匀后，放蒸屉上蒸2-3分钟。

清蒸芹菜叶是水开以后再放芹菜叶吗?还是凉水入锅直接蒸,一般得多长时间...

炒芹菜的技巧：炒芹菜时，芹菜不能直接焯水，我们应该将芹菜先用盐腌渍10min，然后焯水，放盐腌渍芹菜，可以使芹菜里的体细胞迅速缺水，缺水后芹菜，吃着就太脆（和用盐腌萝卜的大道理是一样的），提早用盐腌的芹菜，吃起还会继续更入味。

我喜欢吃大颗粒的，就直接买了炸好的花生碎。 葱姜蒜末给油锅里爆香，加入黄豆炒一会儿。 放入开水或者是高汤 煮开后，放入芹菜叶，然后加一勺盐，一勺鸡精，一勺五香粉，下入面条，再倒入粉浆，煮上五分钟。 盛一碗面条，然后再放入黄豆芹菜丁和一勺花生碎，如果喜欢吃辣椒的可以再放一勺辣椒油。

大家好，我是食养小记，很高兴回答您的问题，蒸菜蒸出来不散开，用什么面粉合适？我的答案是：蒸菜我平时也会经常来做着吃，比如蒸胡萝卜丝、蒸土豆丝、蒸茼蒿、蒸豆角、蒸芹菜叶等，刚开始做的时候，我也会出现蒸出来的菜不散开、黏在一起，后来，经过慢慢摸索，发现了其中的问题。

首先摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用，摘下来的芹菜叶用来做汤或蒸菜都很美味。根据锅的大小把芹菜用手折成尽可能长的段，如果断口处有老筋一定要撕掉，因为老筋会严重影响芹菜的口感。

现在羊肉泡好了，里面许多血水，再把它用流动的清水多清洗几遍，洗净以后沥干里面水分。 锅里倒入纯净水将清洗干净的羊肉下入锅中。 再下入姜片、蒜泥和青蒜白段，用冷水能清除里面血水和腥膻味。 开大火将羊肉煮开，用勺子翻动让其受热均匀，煮开后捞起浮沫。 浮沫撇捞出后再让它煮2分钟。

芹菜叶可以包饺子。所需材料：主料：面粉适量、瘦肉适量 具体做法：芹菜洗净，选取芹菜叶部分。切细，如图所示。瘦肉切细，做馅和切好的芹菜叶放一起，如图所示。将准备好的葱切细，加入馅中，加入适量油，盐，调料，搅拌好，开始包饺子。包好开煮，熟了盛盘，如图所示。