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猪扒肉怎么做好吃又简单？
主料：猪脊肉条1斤（约600克），葱2棵（切碎），橙1/2个（切片），面粉2汤匙，油2汤匙，牛油3汤匙，鲜橙汁3/2杯，水1杯。
香料：香草3/2茶匙，百里香、黑胡椒各1/2茶匙，迷迭香少许。
（图片来源网络，侵删）
2、烧热油，将猪扒煎至呈焦***，取出，洗净煎锅，再加2汤匙水煮熟猪扒。
（图片来源网络，侵删）
3、另锅煮溶牛油，炒葱粒至变色，加入（2）的汁、橙汁和水1杯，煮滚。
4、放入猪扒，下香料煮15-20分钟，取出猪扒切约1厘米厚块，再放回锅中煮20分钟，可加少许盐、胡椒粉调味。
5、猪扒连汁上碟，橙片伴碟即成。
（图片来源网络，侵删）
腌制猪扒
碗中加入蒜蓉、生抽、盐、砂糖、胡椒粉、生粉、绍兴酒、清水，将猪扒放入其中腌制30分钟。
煎制猪扒
锅热烧油，放入猪扒后，煎2到3分钟，翻面后再煎2到3分钟。
翻炒起锅
猪扒取出后，倒入洋葱翻炒，加入清水，再次放入猪扒，倒入腌制时的酱汁和清水，即可起锅食用。
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