新疆炒面的做法简单又好吃

1. 新疆大锅炒面怎么炒？
2. 新疆丁丁炒面的做法？
3. 如何自制新疆炒面片？

新疆大锅炒面怎么炒？

00

清风斋主墨夫

大锅炒面做法

1.白面禾成面拉成拉面盘入大盘子里，抹上清油稍放半小时左右。

2.锅里烧开大锅水，拉面放入锅中煮沸。汤变浓稠后要注意经常翻动，以防粘锅。

3.面煮熟之后，立即放到凉水里，浸透几分钟，沥干面的水分待炒。

4.热锅坐油，将羊肉肥瘦相宜，切成细细的肉丝翻炒，放入切好的姜蒜和干辣椒段爆出香气。

5、将拉面拉成条或片与炒好的羊肉等一同混合翻炒至色香味俱出锅即可食用。

新疆丁丁炒面的做法？

     先将羊肉切成一厘米大小的丁丁，用盐、酱油、料酒、干淀粉搅拌均匀后腌制五分钟，然后将番茄、青椒和洋葱切成小丁备用。

烧热油锅，油七成熟后，放入洋葱炒香，然后倒入羊肉丁煸炒到肉丁变色，再放入番茄、青椒翻炒，喜欢吃菜的还可以加入蒜苔、芹菜等蔬菜。

等菜熟后，可以再加一点酱油，等汤汁色泽呈现均匀的红色后，倒入丁丁面翻炒，待汤汁将干未干，面丁全熟后即可出锅。

如何自制新疆炒面片？

1.面粉揉成面团 盖上布醒十五分钟 切成长条

2.洋葱 芹菜 辣椒 蒜苗 西红柿切碎成块。

3.鸡胸肉切片 不用腌制。

4.先炒菜 热锅热油 放入葱花爆香。依次放入辣椒和洋葱 炒香后放入芹菜蒜苗和西红柿 炒软炒出汤汁

5.同时放水煮面片 将长条扯成小方片。切记 不要煮太熟 水开一次就捞出

首先和面，把面下成面皮子过水虑干。

其次准备肉，皮牙子，辣皮子，辣椒，西红柿，自己喜欢的蔬菜可以配。

最后就是锅里倒油，油温可以下肉先炒，在放其余菜，调料等，放入面皮翻炒几下就可以出锅了。