饹饸面的做法,饸铹面的做法

1. 家庭版饸饹面做法？
2. 饸饹面的正宗做法？
3. 饸饹面做法？

家庭版饸饹面做法？

家庭版饸饹面的做法很简单，首先准备面粉和水，按照2：1的比例混合成面团，然后搓成小面团，压扁成饸饹形状。

接着将饸饹放入热水中煮熟，捞出备用。

另外准备一些肉馅和蔬菜，加入适量调料搅拌均匀，做成馅料。

最后将馅料放在饸饹上，加入热水煮熟即可。这道家常菜简单易做，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。

家庭版饸饹面的做法很简单。首先，准备面团，将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置片刻。

然后，将面团擀成薄片，切成小块。

接下来，将饸饹馅料准备好，可以选择猪肉、韭菜、豆腐等。将馅料包入面块中，捏紧封口。

最后，将饸饹放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。可以根据个人口味，加入调料和配菜，如酱油、花椒等。家庭版饸饹面简单易做，美味可口，适合全家人一起享用。

饸饹面的正宗做法？

食材用料

饸饹面300g，猪瘦肉50g，黄瓜半根，生抽，盐适量，葱，香菜适量，油适量

做法步骤：

步骤 1

干的饸饹面，冷水下锅水开后，面煮软，关火盖上锅盖焖十五分钟。

步骤 2

捞出来，放在装冷水的盆里过下水，在捞出装碗里备用。

步骤 3

锅里加水适量，放油，盐，生抽，肉丝烧开转小火闷5分钟，在转大火下黄瓜丝，在煮2分钟关火。

步骤 4

荞麦面轧成，取荞麦面粉二斤，加温水半斤，四个鸡蛋，少许盐，放在容器里一起搅拌均匀，手揉成面团，置于盆中醒面半小时，取面团放在面条机上，轧成条状，梢晾，入开水锅，飘浮捞出即可。

陕西饸饹面做法：

1、准备盐、胡萝卜、土豆、豆腐、猪里脊肉、大葱、香菜、料酒、酱油、油、十三香 辣椒面。

2、豆腐、肉、土豆、胡萝卜切丁；大葱、香菜切细。

3、热锅多放油，油量要比平时多2-3倍。

4、油七成熟时放辣椒面，炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。；辣椒面可以放2-3勺，根据自己口味定。

5、放肉翻炒变色，再放土豆胡萝卜翻炒一下，倒些生抽在翻炒几下。

6、炒出香味后加水适量（根据人数和放油多少适当加水），再加入十三香和料酒，烧开后五分钟停火，放盐。

7、停火后立即放香菜（不吃香菜可放小香葱），这样汤就做好了。

8、关于饸饹面条，可以自己用面粉和荞麦面活好面，拿饸饹床子压出来。

9、开水下锅煮面，面条煮熟了之后，放在凉开水里泡一泡，更劲道。

饸饹面有荞麦饸饹面有小麦粉饸饹面，如果是荞麦饸饹面，取三分之一的荞麦粉先用开水烫一下，等放凉以后加入白麦面一起和好以后待用，如果是小麦粉做饸络面，直接用凉温水和面就行，等面星一会就可以，水烧开以后用饸饹机压制，一边压一边搅动。

1、首先把茄子洗净去皮去蒂切成1厘米左右见方的小丁。

2、把五花肉去皮切成小丁，大葱切成葱花、生姜切成姜片。

3、锅里坐油，油热后下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒，接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出酱香味。



4、加入切好的茄子丁，加入适量盐，大火翻炒，把茄子炒至发软、炒至完全熟透，没有生茄子味。

饸饹面做法？

食材清单

饸饹面 适量 、 五花肉 一块 、 黄豆芽 适量 、 豆腐 适量 、 菠菜 适量 、 花椒 适量 、 食用油 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 姜 适量

烹饪步骤

1/15

菠菜洗净

2/15

根据个人喜好，切成小段

3/15

黄豆芽洗净备用

4/15