香港面的做法,香港面条做法

1. 香港面是什么面？
2. 香港为什么不吃鲜面？
3. 真有香港杂碎面吗？
4. 真有香港杂碎面吗？
5. 为何都是南方，两广人少吃面食，而香港爱吃面食？

香港面是什么面？

香港面就是公仔面， 在香港人常吃的应该就是公仔面了，公仔面是香港著名的方便面品牌，以三分钟可以煮熟为噱头，迅速为香港人接受，公仔面亦成了香港人称呼方便面的代名词，吃过公仔面的都以为它跟方便面没什么区别，只是叫法不一样罢了，其实香港的公仔面和内地的方便面还是有些许不同的，内地的基本上都是油炸的，看起来是金***的，香港的都是非油炸的，面饼看起来也是天然的白色，吃起来也不会腻，所以港剧里常常吃的就是公仔面。

香港为什么不吃鲜面？

在香港，由于历史和文化的原因，面食的消费习惯与内地有所不同。传统上，香港人更倾向于食用干制的面条，如伊面（即伊府面）、蛋面等，而不是鲜面条。这种偏好可能与早期香港的面粉加工业有关，当时的技术和条件更适合生产干制面条。此外，干面条保存期限较长、携带方便，适合香港快节奏的城市生活和商业销售模式。

随着时代的变迁，香港人的饮食习惯也有所变化，鲜面条和其他类型的面食也逐渐进入市场，受到一定程度的欢迎。然而，由于香港人对传统口味的坚持和对干面条的长期偏好，干制面条仍然是香港饮食文化中的一个重要组成部分。

真有香港杂碎面吗？

有, 一般叫「车仔面」, 是香港一种廉价面食，常见於现今港九市区的各式车仔面店，一些茶餐厅亦供应车仔面类食品。一碗嗱喳面，灵活多变。十几廿款餸，一撮油面，抛进百二、三度大滚水，夹起大肠、剪断鱿鱼，餸料面食落碗，舀两匙热汤，淋匙辣汁，赞!

真有香港杂碎面吗？

有, 一般叫「车仔面」, 是香港一种廉价面食，常见於现今港九市区的各式车仔面店，一些茶餐厅亦供应车仔面类食品。一碗嗱喳面，灵活多变。十几廿款餸，一撮油面，抛进百二、三度大滚水，夹起大肠、剪断鱿鱼，餸料面食落碗，舀两匙热汤，淋匙辣汁，赞!

为何都是南方，两广人少吃面食，而香港爱吃面食？

广东地区位于我国的华南地区，这里气候常年温和多雨☔️，正是因为比较热，所以只适合种水稻，这样大家自然喜欢吃米饭了

广东人吃粉比较多，面食也有人吃，但是不是那么爱吃，他们的面食跟北方地区所做的面食有很大的区别，基本都是挂面、细面跟鸡蛋一起霍的面。

香港就不同了，49年后很多北方人移民到此处，还有在加上以前好多外国人，他们都是小麦为主食的，自然就会演变成现在好多香港人都喜欢吃面，因为香港真正本土人很少，基本都是外来移民

再说了，香港好歹也是世界公认的大都市，他的包容度肯定要比广东这些内地省份要强多了，

其实吃面吃习惯了，跟米饭是一样的，比如你从小吃面长大的，你不可能吃得习惯饭米饭，这是一种习惯而已。