荞麦面的八种吃法?
一、熬粥——荞麦粥
以乌麦,水浇沸后,立即下放锅里,煮至小米粒熟烂就可以。如加上几只大枣,味儿更美味。
原材料:乌麦100克,鸡翅50克,马铃薯100克,薏米仁20克,红萝卜20克,盐2克,生抽10克
作法:
1.最先将准备好的芥麦米用冷水清洗,控干水份,存着预留。
2.将准备好的鸡肉用冷水清洗,随后将其片成一小块;土豆削皮切一小块;红萝卜切一片,存着预留。
4.把全部的调味品(大骨汤4杯、低盐生抽10克、盐2克)倒进锅中烧开,放进芥麦米、鸡肉片和土豆、红萝卜、荷兰豆一起煮20分钟。
5.直至全部的原材料煮变松,就可以盛出来。
荞麦面的吃法:用料
准备用料。荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。荞麦面加入泡打粉搅拌,分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存半小时以上;平底锅中火加热,均匀抹油,油锅热了以后倒入荞麦面糊,薄薄覆盖锅底即好,迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;饼翻个后打1个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时,抹上甜面酱、腐乳即可。
荞麦面是一种特殊的面粉,它的归属划为粗粮。荞麦面在高原地区生长,是具有粗纤维,糖分低耐饥而且还有饱腹感。荞麦面有很多做法,比如压荞麦面饸饹,手杆面条,荞麦面和土豆粉活起来做特色滴溜,荞麦面鱼鱼,荞麦面和白面一起做擦面,窝窝头,荞麦面和豆面发酵做蒸饼,还开以打钠糕,摊煎饼,夏天还可做坨坨,凉粉。
纯荞面的各种吃法?
食材准备:黄瓜,荞麦面,小米辣,鸡胸肉,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,豆瓣酱,白糖等。
步骤一:黄瓜洗净之后切丝,鸡胸肉切碎,小米辣洗净之后切段,备用。
步骤二:碗中加两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、半勺白糖、搅拌均匀。
步骤三:锅中烧油,下入鸡胸肉末炒至变色,倒入调好的料汁,放入小米辣碎,咕嘟入味即可。浇在煮好的荞麦面上,撒上点黄瓜丝,搅拌均匀即可
荞麦面的吃法简单?
荞麦面作为含膳食纤维高的健康食材,更适合糖尿病人和肥胖人士食用,其吃法很多。
和面粉搭配的时候注意比例,荞麦面粉韧性不强,做面条和饺子不宜太多,一般最多加30%即可。
这要看你怎么做:酸辣荞麦面,1:碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐,拌匀备用。2:玉米和青豆焯熟,鸡蛋煎熟切条,黄瓜和胡萝ト切丝,香菜切段,放入碗中。3:荞麦面煮熟后捞出,过凉水控干水分,放入配菜中,淋入料汁拌匀即可。
鸡胸肉末荞麦面,1:鸡排切碎备用,小米辣鲜椒切段备用2:锅中油热的,倒入鸡胸肉炒至变色,加入蒜末炒香,倒入调好的酱汁,煮至浓稠,加入辣椒段翻炒均匀3:荞麦面水煮熟捞起过凉水后沥干水分,加入煮好的鸡胸肉末酱,拌匀就可以啦
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