青辣椒炒肉面做法？
所需材料：
1. 瘦猪肉（约200克）
2. 青辣椒（3-4个，根据个人口味调整）
3. 大葱（1根，切段）
5. 蒜瓣（3-4个，切末）
辣椒面炒猪肉的做法？
先挑选干辣椒炒香，然后辗压成粉状。过去是用石磨，毛驴拉着慢慢辗，现在有了电磨，速度快了许多，辣椒粉也辗得更细更均匀。另外如果条件不许可自制，可以上网买，质量也是很好的。
猪肉看自己的口味选，一般选择的是五花肉。切片后加入盐，糖，生抽拌匀，腌制二十分钟后放入锅里，小火煎出油后，加入清水烧开后放入辣椒面焖五分钟，收干汁，出锅，撒入葱花。
还可以制作烤肉。五花肉整块腌制后，撒满辣椒粉，用锡纸包好，烤箱预热，上下火180度30分钟后取出，用筷子插入肉内，如无血水渗出，就是熟了，否则复烤十分钟，直到熟透为止。然后取出切片装盘。
辣椒面炒猪肉的做法？
这位朋友问辣椒面炒猪肉的做法，这可能对云贵川三省的人来说可能还是头一次听说，因为只听说过用辣椒酱或者是豆瓣酱炒猪肉，绝对没听说过用辣椒面炒猪肉的，因为，辣椒面炒肉，它的辣味非常的干辣，他会使口感辣而不香，辣椒面对云贵川人们来说它只能用于炼红油，而不是用于炒菜。如川菜的家常味型菜品都用的是豆瓣酱。豆瓣酱的制作是发效晾晒以后用于炒菜，始之微辣浓香，辣而不燥。反之，辣椒面是辣椒晒干以后直接打萃而成，因为它没有经过发酵，晾晒这种工艺过程，所以他在制作菜品时他只有干辣而不香。当然，如果说你没有辣椒酱或者是豆瓣酱，又想吃辣莱的口味用辣椒面炒菜也可以。那你将肉片下锅炒制并下姜蒜片后在下辣椒面炒出色泽并有辣味时在下配料和盐，味精，酱油，白糖炒制起锅装盘即成。
东北青椒肉丝打囱面做法？
青椒肉丝面主料：面条（生）适量，猪肉150克辅料：柿子椒2个调料：油适量，姜10克，料酒5毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，白糖5克，水少许做法：
3.下入肉丝翻炒至变色；
4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；
5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面；
6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可；烹饪技巧：
1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。
2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。
3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。
1、准备好手擀面，其他面也行，手擀面最佳。水开下锅煮好面，捞出冲凉控水备用
2、起锅烧油，下入肉丝，炒散炒熟，葱花爆香
3、放入尖椒丝，翻炒几下
4、加入适量的耗油、酱油、十三香、盐，翻炒均匀
5、加入适量的水，再加水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可
食材：面条250克，猪腿肉100克，菠菜50克、酱油、料酒、味精、花生油适量，精盐、香油、葱姜末少许。
做法
(2)将炒锅烧热，倒入花生油，放入葱姜末，煸出香味，放入肉丝炒散至变色，然后用酱油、料酒、盐、味精调味。添水烧开。
(3)烧开后，下入面条煮熟，放入菠菜，淋入香油，撒上香菜末，即可出锅食用。
1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。
2、黄瓜冼净擦丝
3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。
4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。
5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内
青椒面家常做法？
青椒丝放入油锅中翻炒，加入肉丝一起翻炒，可以加入生抽提鲜，出锅装盘作为面浇头。
然后下面，冷水煮沸，放入面条，大火煮，注意不要水扑出来，开后加一次冷水，再烧开后就可捞出。可以做汤面也可以做拌面。
原料：有机青椒一个、圆[_a***_]半个，鲜面条。调料：竹盐，姜末、水淀粉。
做法：
1、茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末。
2、热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟。
3、出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。
4.最后淋在煮熟的面条上就好了
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/23324.html
