虾球拌面的做法大全

1. 苏州虾仁拌面的做法？
2. 杭州河虾面做法？
3. 虾捞面的家常做法？

苏州虾仁拌面的做法？

方便面1包

辅料

杂蔬60克虾仁70克火腿肠1根

步骤1

材料准备，将火腿肠切片状，虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水分；

步骤2

平底锅内倒入少许橄榄油，倒入虾仁翻炒变色；

步骤3

倒入杂蔬和火腿肠片，加入少许方便面中的调味酱和调味料，翻炒均匀，备用；

步骤4

杭州河虾面做法？

食材：

鸡蛋面300克、小油菜5棵、河虾20克、葱2棵、盐适量、生抽1汤匙

做法：

1、锅中烧水煮开，下入面条煮熟即捞出，用矿泉水过一下。过水了的面口感劲道不会粘在一起。煮面的汤不要倒掉，存放一碗备用。

2、将小油菜在剩下的面汤水里中焯烫后捞出。

3、另起一锅，锅中加入少许油，烧7成热，放入河虾炸出虾的鲜香味，喜欢焦脆的口感可以多炸一会儿。如果是重口味的，还可以放点酱油一起翻炒。

4、放入小香葱提味。

5、再放入适量的盐，翻炒至盐融化。

7、将过了水的面放入一个大碗中，码放好油菜、虾以后，先将虾油淋入碗中，最后倒上面汤水即可食用。

主材：面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。

制作过程

①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝； 

②将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好

虾捞面的家常做法？

虾子捞面是一道非常经典的中式面食，下面是一种常见的正宗做法：

1. 准备工作：将虾仁剥壳去肠泥，用盐和淀粉腌制10分钟，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 煮面：将面条煮熟，捞出备用。

3. 炒虾仁：热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，加入适量酱油、盐和鸡精调味，炒匀后捞出备用。

4. 炒青菜：同样的锅中加入适量食用油，放入青菜翻炒至断生，加入适量盐调味，炒匀后捞出备用。