青豆西红柿炒肉的做法

1. 烧青豆番茄的家常做法？
2. 西红柿炒青豆的家常做法？
3. 红烧烂肉青豆的家常做法？

烧青豆番茄的家常做法？

食材：番茄（1个）、青豆（100g）；蒜（3瓣）、葱（一根）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、菜油（适量）

做法：

第一步：首先准备好所需食材，番茄、青豆、蒜、葱洗净待用。

第二步：备菜阶段，为了让这道菜口感更好一点，番茄底部划十字刀，然后在开水里滚一下去皮，这样的番茄吃起来更加纯美。

第三步：等到番茄去皮之后，将番茄切丁、青豆洗净、蒜切沫、葱切段备用。

第四步：所有食材都准备好之后，将锅烧热，然后倒少许菜油，等到油烧热后放入蒜末爆香。

第五步：蒜沫爆香后放入番茄丁，并加入少量盐、一勺白糖，翻炒2分钟出汁水后，加入洗干净的青豆，再次翻炒2分钟，待青豆和番茄均匀相融。

第六步：青豆与番茄相融合后加入开水，水刚好没过青豆即可，然后中火焖煮5~8分钟，让其熟透；最后使用大火收汁，加适量盐、鸡精、葱段翻炒均匀就可以起锅了。

以下是烧青豆番茄的家常做法：

1. 准备原材料：新鲜的青豆、番茄、带皮猪肉和姜。

2. 处理食材：将青豆洗净，番茄去皮切成丁，带皮猪肉切成肉丁，姜切片。

3. 进行烹饪：烧锅倒入适量油，加入姜片和肉丁翻炒，待肉变色后加入青豆和番茄丁，继续翻炒，最后加入适量的盐、酱油调味。

4. 完成菜品：出锅前可以根据个人口味再加入其他调料或者香料，最后装盘即可享用美味的烧青豆番茄。

这道菜中，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。同时，番茄中的“西红柿素”有抑制细菌的作用。

食材清单

青豆 半斤 、 番茄 一个 、 姜 两片 、 蒜 一个 、 瘦肉 2两

烹饪步骤

1/4

番茄烧青豆的做法 步骤1

青豆、番茄洗干净，瘦肉切丁，备用

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番茄烧青豆的做法 步骤2

步骤：

青豆洗净备用，番茄洗净去蒂切成小块备用。

起锅烧油，油热后放入葱花煸炒出香味。

加入切好的番茄块，翻炒至软烂出汁。

加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。

加入洗净的青豆，加入适量的糖，翻炒均匀。

烧煮至青豆变翠绿色，汤汁收浓即可出锅。

最后可以在表面撒上葱花或者香菜点缀即可。

注意事项：

青豆和番茄都需要切成小块，方便烧煮入味。

1. 青豆淘洗干净。开水锅放少许食盐和油,倒入青豆焯至色泽翠绿捞出沥干水分备用;

2. 大西红柿去皮切成小块,蒜切碎;

3. 热油适量下蒜碎爆香倒入青豆翻炒至皮皱(部分皮皱就行了);

4.倒入西红柿块翻炒，炒时用铲子压压，炒至西红柿变软；

5，加入清水没过蔬菜，大火煮至收汁，期间需不时用铲子压压西红柿，使其出红沙；

6，汁水收浓时调好盐味，洒香葱段铲匀即可起锅装盘。

西红柿炒青豆的家常做法？

1青豆淘洗干净。开水锅放少许食盐和油，倒入青豆焯至色泽翠绿捞出沥干水分备用；

2大西红柿去皮切成小块，蒜切碎；

3热油适量下蒜碎爆香倒入青豆翻炒至皮皱（部分皮皱就行了）；

4倒入西红柿块翻炒，炒时用铲子压压，炒至西红柿变软；

5加入清水没过蔬菜，大火煮至收汁，期间需不时用铲子压压西红柿，使其出红沙；

6汁水收浓时调好盐味，洒香葱段铲匀即可起锅装盘。

红烧烂肉青豆的家常做法？

精肉丁用适量盐，酱油腌制10分钟； 毛豆清水煮熟； 藕、杏鲍菇、胡萝卜切丁。

步骤 2

热锅加适量花生油，精肉丁下锅煎至半熟，倒入毛豆、藕丁、杏鲍菇丁、胡萝卜丁，翻炒1-2分钟，加适量水焖煮2-3分钟，加适量盐调味，一份烂肉青豆就出炉了。