木耳辣椒炒肉的做法

1. 白玉木耳辣椒炒肉需要焯水不？
2. 黑木耳泡发四个小时后就不能吃了吗？会中毒？
3. 肉怎么炒好吃？
4. 炒肉的菜有哪些？

白玉木耳辣椒炒肉需要焯水不？

木耳炒肉时，木耳是否需要炒水取决于你的烹饪方式。如果你选择炒肉木耳，那么木耳可以不需要焯水处理，因为肉类在烹饪过程中会释放出大量蛋白质，这些蛋白质会包裹住木耳外层的杂质，经过翻炒就能够达到清洗木耳的目的。然而，如果你选择直接食用木耳，那么建议在烹调之前进行焯水。

这是因为直接食用木耳不利于营养的吸收和不利于健康，而木耳在烹调之前需要进行焯水。

此外，如果你不想进行再次烹调，可以直接凉拌就可以食用了，但要注意不能直接用热水泡，

因为热水泡发会加速木耳营养成分的流失，同时会破坏木耳原本脆嫩的口感。

黑木耳泡发四个小时后就不能吃了吗？会中毒？

其实没有那么邪乎！我老妈八十多了，以前不知道养生，也不知道木耳泡发长了不能吃，她老人家都是提前一天就泡了，吃不完留着接着吃也没有事！但是既然我们知道了以后只要注意点就好了

黑木耳新鲜不能食用有毒，所以黑木耳都是干货。但从来没有听说黑木耳泡发后，放一两天就不能吃了。因此值的考究，是谣言是真理，事实说了算。吃吧没事不会有毒的[呲牙][呲牙][呲牙][大笑][大笑][大笑]。

肉怎么炒好吃？

吃肉可是人类最享受的事情了，一般我们说的吃肉指的就是猪肉，日常生活中炒猪肉对于每个家庭都是很平常的，炒肉的做法可以说多种多样，常见的有辣椒炒肉、洋葱炒肉、香菇炒肉、木耳炒肉、秋葵炒肉、香干炒肉、土豆炒肉等等，可以说有肉的饭菜最受欢迎，分享一下我在家做的家常芹菜炒肉。

准备食材：五花肉、芹菜、大蒜、辣椒、姜丝

佐料：食盐、料酒、鸡精、五香粉、白芝麻

五花肉清洗干净切成肉丝（片），大蒜切碎，姜、辣椒切丝。

五花肉盛入碗中，加入食盐、耗油、生抽、料酒用手抓均匀腌制5分钟左右。

芹菜清洗干净切成长段。

肉怎么炒最好吃？小编认为青椒炒瘦肉最好吃。那就和大家分享一下青椒炒肉的做法。

第一步，准备食材。先是要准备一斤猪肉，半斤青色辣椒，再准备一些盐，十克香葱，还有十克蒜头，酱油和料酒若干。

第二步，将猪肉切成片，将辣椒切成段，锅中倒油热后，放入切好的香葱，以及蒜头，辣椒进行爆香。然后再加入猪肉，开始炒10分钟。

第3步，10分钟后看到肉变色，再倒入一些料酒和酱油，闻到香味即可出锅。

以上三步就是青椒炒瘦肉的做法，希望对大家有用。

肉，怎么炒好吃？对于喜欢吃肉的人来说，一天不吃肉，浑身都难受。肉的做法有很多种做法，但是具体要看是什么肉呢？举个例子来说:

牛肉

牛肉应该怎么炒呢？我推荐牛肉炒韭菜，韭菜补肾。是牛肉和蔬菜最好的搭配。牛肉的鲜嫩，韭菜的特有的清香，别有一番风味。炒牛肉，必须要讲究一个字:嫩。不能炒的太老，但是也不能不熟，这就讲究一个火候的控制。炒肉，想炒的好吃，必须要先放肉，再放蔬菜，然后再调味，切记不能炒的过久，一般5分钟之内已经够了。

猪肉

猪肉不同于牛肉，猪肉炒的是越老越嫩，炒不熟的猪肉，会硬，会粘牙。猪肉，我推荐的是猪肉炒芹菜，芹菜，对于高血压、高血脂患者有益处。猪肉必须要炒的老，再放入蔬菜，那样才更好吃，一般来说，调味只需要一点酱油，老酒，盐，味精。就能做出美味的荤素搭配了。

排骨

排骨，我建议红烧最好吃。推荐大蒜叶炒排骨。大蒜叶配上排骨的肉香，特别好吃。排骨的肉脂肪层比较厚，难煮熟，如果不够烂，那就会难咬，粘牙。所以，想要做好排骨，就必须要煮的烂，才会很嫩的那种味道。炒排骨，有一点咬注意的是，先要把排骨焯水，先煮熟，再炒，那就会容易很多了，切记，好吃的排骨，一定要越烂越好，大概20分钟就可以出锅了。

问题:肉怎么变好吃？

妈妈做的饭菜是最好吃、最怀念的。现在长大成家了，仍然会想起儿时，曾经妈妈给我做的那些菜肴，其中让我记忆犹新的就是扁豆炒肉。那时比较小不知道它是什么菜，长大后偶然发现原来它被人称为“月亮菜”，又被称为扁豆。

这几天在菜市场看到有这种菜卖，买了一些回来准备怀念一下妈妈做的菜的味道。做一道《月亮菜炒肉》吧！

准备食材:

新鲜嫩肉200克，月亮菜半斤，红辣椒，青辣椒，老姜，蒜，芡粉，盐，味精，鸡蛋，食用油。

做法:

重要的事情说三遍:生扁豆含有毒素，生扁豆含有毒素，生扁豆含有毒素。要做熟才能食用。 扁豆有健脾和巾、消暑清热、解毒消肿的一些功效。

炒肉的菜有哪些？

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

肉可以搭配的菜太多了，比如香菇炒肉，青椒炒肉，白菜炒肉，花菜炒肉各种各样的菜基本都是可以炒肉的

香菇炒肉烹饪方法

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

肉片和很多蔬菜炒都好吃，比如莴笋片，黄瓜片，荷兰豆，甜豆，西兰花，菜芯，土豆片，洋葱，青椒，蒜苗，[_a***_]等。一般可以配上适量蒜米，辣椒，加入适量盐，生抽，耗油调味。

包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。

1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。

第一种搭配：木耳炒肉

木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。

木耳炒肉做法：

将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。

将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。