肉棋子烧饼的烤箱做法

1. 棋子块切法？
2. 棋子是如何制作的？
3. 棋子是如何制作的？

棋子块切法？

将面团切成3块，其中一块柔至柔软，擀成薄一厘米的面饼，然后将面饼切成四条，再切成棋子块。烤箱预热180度，放入烤箱，180度大约烤8分钟，调到230度，烤15分钟左右，如果上色即可，调180度再烤5分钟，就可以出炉了。也可以230度，烤25分钟出炉，20分钟左右的时候，要观察颜色，如果颜色较深，立刻降温，避免烤焦，不好咬。

棋子是如何制作的？

在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。烘烤。特点：杏***，形如 棋子烧饼

棋子，外酥里嫩。 做法2： 面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；将面团擀成饼，包住②料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了。

主料：面粉200克 鸡蛋1个

辅料：水30克 白糖40克

调料：食用油1勺

棋子详细制作步骤

1、清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时

2、醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块

3、取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼，用刀切成1厘米宽的条状，

4、然后用手搓圆，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓

5、锅里油烧热，油五六成热时将棋子下锅，转中火，慢慢炸熟炸透炸酥，等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油。

棋子不是指咱们休闲***的象棋，围棋等，而是一种自制的小零食，具体制作方法如下：

准备主料：面粉550克，鸡蛋5个。

准备调料：白糖120克，牛奶70克，色拉油55克，芝麻10克。

烤棋子具体步骤如下

步骤1：鸡蛋打入盆内，放入白糖、色拉油、牛奶。

步骤2：用打蛋器打至鸡蛋和白砂糖融化放入面粉。

步骤3：揉成光滑的面团，将面团分成合适的大小。

步骤4：取一小块面团，案板上撒黑芝麻用擀面杖擀成厚度为一厘米左右的圆饼。

步骤5：平底锅烧热，小火将圆饼放入锅内，烙至两面凝固成金***。

步骤6：用刀将饼切成菱形棋子

棋子是如何制作的？

主料：面粉200克 鸡蛋1个

辅料：水30克 白糖40克

调料：食用油1勺

棋子详细制作步骤

1、清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时

2、醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块

3、取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼，用刀切成1厘米宽的条状，

4、然后用手搓圆，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓

5、锅里油烧热，油五六成热时将棋子下锅，转中火，慢慢炸熟炸透炸酥，等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油。