戚风蛋糕的做法8寸

1. 8寸戚风蛋糕最正宗的做法？
2. 8寸戚风蛋糕的配方做法？
3. 戚风蛋糕8寸要烤多久？

8寸戚风蛋糕最正宗的做法？

8寸戚风蛋糕需要准备的材料：

低筋面粉 90克 、牛奶 50克 、玉米油 50克、细砂糖 20克（蛋黄用）、细砂糖 60克（蛋白用）、鸡蛋 5个 、柠檬汁 几滴。

具体步骤如下：

1、蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散。

2、在其中再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，注意在搅拌时不要用力过猛。

3、在蛋黄中筛入低筋面粉，然后用铲子搅拌均匀，一定要搅拌至无颗粒。

4、在蛋白加入柠檬汁几滴，然后再用打蛋器打至起泡。

8寸戚风蛋糕的配方做法？

食材：鸡蛋5个、牛奶80克、白砂糖95克、低粉100克、玉米油45克、玉米淀粉10克

做法及步骤：

1、牛奶和玉米油倒入盆中，先用手动打蛋器搅打至乳化状态，然后放入分离好的蛋黄。

2、继续搅打，使蛋黄和牛奶融合。

3、筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，最好是过2遍。

戚风蛋糕8寸要烤多久？

一般情况下，50~60分钟。戚风蛋糕不用中途换温度,保持一个温度25分钟蛋糕不上色,需要50分钟烤好。戚风蛋糕是一款甜点,属海绵蛋糕类型,制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。