黑米蛋糕的做法

1. 蒸黑米蛋糕是怎么做的？
2. 煤球蛋糕，玉米黑米煤球米饭蛋糕，蜂窝煤米饭蛋糕怎么做的？

蒸黑米蛋糕是怎么做的？

食材用料黑米100g相克食物鸡蛋3个相克食物玉米油65g白糖65g相克食物黑米蛋糕的做法1.黑米浸泡在水里12小时 把黑米捞出 再洗两遍 然后沥干2.黑米打成粉末状 蛋清分离3.把蛋黄打散 加入四分之一白糖 继续打散；蛋清打发 分三次加入剩余白糖 打发到不易掉落状态就好。

4.打好的蛋黄里分三次加入黑米粉 加入玉米油 搅拌均匀 再加入三分之一打发好的蛋清 搅拌均匀；把搅拌均匀的黑米再倒入剩余的打发好的蛋清里 搅拌均匀；

5.把搅拌均匀的黑米倒入盆里（普通盆里可以在周围刷上一层油） 避免粘连 蒸30分钟之后再在锅中闷5分钟防止回缩 蒸好后装盘即可6.用刀切好

煤球蛋糕，玉米黑米煤球米饭蛋糕，蜂窝煤米饭蛋糕怎么做的？

用料：黑芝麻30g，糯米粉45g，花生仁少许，白糖30g，蜂蜜30g，奶粉10g，速溶咖啡粉。(可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉) 　　煤球蛋糕的做法 　　1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉 　　2、将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出 　　3、花生放在微波炉专用的容器中，中高火三分钟转熟取出。因为量比较少，我用微波炉加热。也可以用炒锅炒香 　　4、花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末，这个可以打细一点 5、锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀 　　6、小火将5中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末