榨菜丝炒肉的做法***

1. 榨菜丝炒肉怎么做？
2. 榨菜炒肉家常做法？
3. 榨菜丝和什么搭配好吃？

榨菜丝炒肉怎么做？

原料：后腿肉、青椒、榨菜头、干木耳、料酒、生抽、食用油、生姜粉、葱白、生粉、蔬之鲜、白胡椒粉、白糖、姜。

做法步骤：



第1步、干木耳放入碗中，加水泡发



第2步、榨菜一头，切丝，泡水



第3步、猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用



第4步、肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟

买回来的榨菜疙瘩清洗干净切丝，不需要切太细。五花肉切丝。葱姜切丝，蒜切片。小米辣切圈。

起锅烧油，下五花肉煸炒出油，肉丝微黄，放入葱姜蒜，小米辣。炒出香味儿。

放料酒，酱油，盐，花椒粉。

放榨菜丝，翻炒两分钟。

最后放点儿绿色的葱叶。出锅。

榨菜炒肉家常做法？

用料：榨菜（乌江榨菜） 两包、瘦肉 100g、盐 适量、鸡精 少许、油 适量

榨菜炒瘦肉的做法：

1、准备材料锅里下点油！

2、烧热油，倒入榨菜

3、炒出香味倒入瘦肉，翻炒均匀

4、根据自己口味加入适量的盐、鸡精，炒至猪肉熟

5、出锅

榨菜炒肉是一种非常家常的菜，我自己也非常喜欢吃，取一颗榨菜，以前农村的时候，榨菜是由自己腌制的，这种非常好吃，榨菜切成丝，如果没有这种榨菜的话，那就选一包榨菜丝，然后最好再搞点青椒，然后把肉切成丝，把肉切成丝之后，最好把肉放在淀粉里面拌一下，这样炒出来的肉丝更嫩，然后热锅起油，把先把肉放在油里边一边，然后再放入榨菜，青椒一起炒，放盐鸡精炒一下，然后再放点水，稍微蒙一下就可以乘起来吃了

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

做法步骤：

第1步、准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。

第2步、红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。

第3步、肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。

第4步、起锅烧油。

第5步、下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。

第6步、再坐锅烧油。

第7步、炒香葱姜末。

第8步、倒入红彩椒煸炒。

第9步、倒入榨菜丝煸炒。

食材用料：猪里脊肉适量，咸榨菜100克，老抽适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量、水淀粉适量

咸榨菜炒肉的做法步骤：

1、里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部。

2、将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味。

3、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒。

榨菜丝和什么搭配好吃？

榨菜丝是一种非常常见的咸菜，通常搭配米饭、面条等主食食用，也可以作为凉菜或者配菜使用。以下是一些常见的榨菜丝搭配建议：

1. 榨菜丝炒肉片：将瘦肉切成薄片，加入适量的调料腌制后，用热油快速煸炒至熟透，再加入榨菜丝一起翻炒，最后加入少量酱油和盐调味即可。

2. 榨菜丝拌豆腐：将豆腐切成小块，加入适量的盐和鸡精拌匀，放入蒸锅中蒸熟后，再加入榨菜丝、葱花、姜末等调料拌匀即可。

3. 榨菜丝煮面条：将面条煮熟后，加入适量的榨菜丝、葱花、姜末等调料拌匀即可。

4. 榨菜丝炒鸡蛋：将鸡蛋打散后，加入适量的盐和鸡精拌匀，放入热油中煎熟后，再加入榨菜丝一起翻炒即可。