肠炒面的做法大全

1. 香肠炒面的家常做法？
2. 干肠炒面的家常做法？

香肠炒面的家常做法？

香肠炒面是一道简单易做的美食，下面是一个家常做法：

材料：

- 面条 200 克

- 香肠 2 根

- 洋葱 1 个

- 蒜蓉 适量

- 青红椒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

步骤:

1将龙须面或者切面开水煮熟，时间不要太长，稍微有一点点硬就可以

2过凉水

3锅里少许油，炒香葱蒜末

4放入生的配菜炒熟

5加炒好的鸡蛋，放一些干肠

6加淡盐酱油，鸡汁，耗油，花椒粉和一点点海盐调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀即可

干肠炒面的家常做法？

一：用料主料： 面条 8两 肥肠 4两。辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量。调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量。二：做法1、手擀面和肥肠; 2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎; 3、肥肠(熟的)切块备用; 4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒; 5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会; 6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤; 7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用; 8、锅里烧水煮面; 9、面煮好后，捞到碗里; 10、将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照一般炒菜的方法进行翻炒。11、将煮肥肠的加入面中，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。

做法：（1）将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

（2）烧锅倒油烧热，下入切好的香干和香肠翻炒翻炒。

（3）接着，合入过凉好的面条和焯好的梅豆翻炒一下。。

（4）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。