牛奶蛋糕做法？
食材清单
鸡蛋 4个 、 白糖 80g 、 牛奶 60毫升 、 花生油/玉米油 30-40g 、 蛋糕粉/低筋面粉 100g 、 白醋/柠檬汁 4-5滴 、 筷子三根/打蛋器 、 虑筛（虑粉用）
1.蛋清分离，这个不用借助工具，平整敲开蛋壳后，借助蛋壳左右手来回倒盛蛋黄，让蛋清流出。注意不要弄散蛋黄，盛蛋清蛋黄的容器不能 有水。（用粗网汤筛当然也可以）
2.蛋黄＋20g白糖＋60g牛奶＋30g粮油，随便搅匀至糖全溶解，100g蛋糕粉先放在虑筛上少量多次的抖下蛋黄液中，边抖边拌匀，这样可以减少面疙瘩（此步要按z字形拌匀或前后左右拌切均匀，因为打圈搅匀容易使粉生筋），至无面疙瘩即可，备用。
3.蛋清打发（蛋清离时用深一点的容器装，便于打发哦），用三根筷子粗头端／打蛋器快速打发，至全部鱼眼泡状时加糖20g, 加白醋/柠檬汁4-5滴 （去腥），打发至细泡沫状时加糖20g, 最后一次加糖20g在蛋清打发至能出现纹理时（其实也可以在鱼眼泡状时一次加糖60g). 继续打发至硬性发泡，筷子挑起来形成小三角，尖角能立住不塌不弯就可以了
4.将打发好的蛋清分两次加入蛋黄液中，用刮板或大一点平一点的勺子拌切匀，拌匀要迅速，又不能打圈搅匀（会消泡，蛋糕发不起）。预热电饭锅，底部及下边周围薄薄的刷一层油，将混好的蛋液倒进去，用手拍打锅胆振几下，消除气泡。
二个鸡蛋加100cm 牛奶能做蛋糕吗？
两个鸡蛋加100厘米牛奶，能做蛋糕。首先在碗里打入鸡蛋，蛋黄和蛋清要分开，首先在蛋黄里面加入高筋面粉和低筋面粉，再倒入适量黄油混合搅拌均匀。
接着再倒入牛奶，继续搅拌成粘稠状态，接下来我们再来处理蛋清蛋清的碗里，适量放入糖，不要一次性放入，分为三次。
接着我们再将蛋清放入面糊里，用上下方式来搅拌。
接着我们在平底锅擦一层油，然后我们把面糊倒入平底锅里，一直坚持到两面金***就能出锅吃了
面粉加牛奶和鸡蛋可以做什么？
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面粉加牛奶和鸡蛋可以做很多美食，根据比例和量的不同可以变换出各种不同的食物。那我们就来看看有哪些可以变换出来吧！
配料：鸡蛋2个，牛奶400g，面粉250g，盐适量，葱花适量
做法：
1.两个鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀
2.加入面粉搅拌至无颗粒，再加入葱花和盐搅拌均匀。
3.电饼铛开火预热，放油，将油均匀摊开后把取适量面糊放在电饼铛上煎，两面煎至金黄即可。
材料：鸡蛋4-6个，低筋面粉120g，白糖60-70g，柠檬汁5滴，牛奶110g
做法：
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，装蛋清的碗要保持无水无油。
2.蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀
面粉加牛奶和鸡蛋可以做多种美食，比如做蛋糕.做面包等很多美食。
首先做面包离不开牛奶鸡蛋。具体做法如下：
第一步，：500克面粉，白糖100克，牛奶250克，鸡蛋两个，酵母7克，盐适量，黄油200克。
第二步：将面粉放入面包机里，放入鸡蛋 .糖.盐.酵母放面粉中间，然后到入250克牛奶用面包机一次完成。
鸡蛋牛奶也可以用来做蛋糕，做舒芙蕾，曲奇饼干等。总之糕点都离不开鸡蛋牛奶。
做蛋糕主要材料离不开鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶可以起一蓬松做用，而用牛奶做出的蛋糕有回味，结构绵软有弹性，组织细密坚韧。
下面是我用鸡蛋牛奶制作的各种美食，大家看了是否有食欲呢？
面粉加牛奶和鸡蛋可以做什么？
面粉加牛奶和鸡蛋可以做多种美食，比如做蛋糕.做面包等很多美食。
首先做面包离不开牛奶鸡蛋。具体做法如下：
第一步，：500克面粉，白糖100克，牛奶250克，鸡蛋两个，酵母7克，盐适量，黄油200克。
第二步：将面粉放入面包机里，放入鸡蛋 .糖.盐.酵母放面粉中间，然后到入250克牛奶用面包机一次完成。
第三步：将活好的面，充分发酵成蓬松 ，再进行烤制。
鸡蛋牛奶也可以用来做蛋糕，做舒芙蕾，曲奇饼干等。总之糕点都离不开鸡蛋牛奶。
做蛋糕主要材料离不开鸡蛋和牛奶，鸡蛋和牛奶可以起一蓬松做用，而用牛奶做出的蛋糕有回味，结构绵软有弹性，组织细密坚韧。
下面是我用鸡蛋牛奶制作的各种美食，大家看了是否有食欲呢？
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