奶香蛋糕的做法蒸

1. 牛奶小蛋糕是怎么做的？
2. 蒸牛奶蛋糕做法？

牛奶小蛋糕是怎么做的？

家庭制作牛奶小蛋糕的做法非常简单。

1、准备主料：蛋糕粉、鸡蛋、白糖、动物性油脂、鲜牛奶等。

2、将鸡蛋打散，加入适量的白糖，并用打蛋器搅拌均匀。

3、加入蛋糕粉以及少量动物性油脂，搅拌均匀。

4、慢慢地加入鲜牛奶，并不断地搅拌，直到面糊浓稠。

5、将制好的面糊装入烤模，并放入预热好的烤箱中烤制，180度，20-25分钟左右即可。

所以，牛奶小蛋糕制作简单，时间短，可以很方便地在家制作。

1、鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。

2、方法：把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3、在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒， 挑起蛋清也不倒。

4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。在微波专用盆里倒入少量的油，用手涂抹均匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

5、将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就出来了。

材料

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

牛奶小蛋糕的做法与步骤：

1、原料：鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶。

2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净、无油无水的哦，蛋黄中加15克白糖，蛋白中加35克白糖。

3、将牛奶倒入装有玉米油的碗里搅拌均匀备用。

4、蛋白中加入盐和白醋。

5、用电动打蛋器打至干性发泡的状态。

6、蛋黄和白糖，用电动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。

7、将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用刮刀轻轻搅拌，不要消泡哦。

8、再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，轻轻地搅拌均匀，这里也要注意不要消泡哦，不过也不用担心，这一步还是很容易搅拌均匀的。

9、将低筋面粉过筛，倒入蛋糊中，这一步一定要小心，搅拌时动作要轻，但每一次搅拌都要将一部分的干面粉与蛋糊混合好，最后搅拌至无干粉的状态。

所需材料:面粉100克，糖50克，牛奶80克，植物油40克，鸡蛋1-2个，泡打粉2克。

做法:1.将面粉和泡打粉筛入碗中，搅拌均匀。

2.将糖、牛奶和植物油混合，加入面粉中，用打蛋器搅拌。

3.逐步加入鸡蛋，不断搅拌均匀。

4.把面糊倒入小杯子中，切记不要倒满，约八分满即可。

5.再预热好的烤箱里，放入蛋糕杯，烤箱预热到180度，再180度烘焙12-15分钟，让蛋糕表面呈金***即可。

蒸牛奶蛋糕做法？

— 食材清单 —

主料:牛奶100g

辅料:玉米油20g，低粉90g，蛋黄2个，蛋白2个，白糖40g

— 烹饪步骤 —

1· 100g牛奶放微波炉叮30秒

2· 倒入20g玉米油搅匀至完全融合

3· 筛入90g低粉搅至无面粉颗粒

4· 放入2个蛋黄搅匀

5· 40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡

6· 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀