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- 1、家常糖醋鱼的做法
家常糖醋鱼的做法
1、糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。做法二折叠制作流程鱼磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内待用。起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中。
2、糖醋鱼的做法主要***用以下用料:鲤鱼一条,蒜,生姜,小葱,料酒,淀粉,食盐,番茄酱,白芝,、糖,醋,酱油,鸡精,油。做法步骤:去掉剥皮鱼的内脏,清洗干净。盆中加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒10克,生姜一小块切成丝,大葱白一段切成马蹄片,把料汁均匀涂抹在鱼身上,腌制10分钟给鱼去腥码味。
3、糖醋鱼的家常做法如下:准备主料:鲤鱼一条(或草鱼)、姜片和姜末(多量)、葱、香菜、红辣椒。准备辅料:料酒、番茄酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。鱼的处理 将鲤鱼的鱼鳞刮掉并去除鱼鳃,用刀将鱼肚抛开,去除内脏并抽去鱼筋,随后用水将鱼冲洗干净备用。
4、草鱼一条洗净备用。2一分为二,鱼身打斜刀,抹低盐,白酒腌制二十分钟。3调制料碗:醋和糖的比例1:1,三勺醋三勺糖,生抽,老抽,蚝油,水适量,水淀粉,葱姜改刀备用。4锅中入油,鱼炸制熟透,请晃动锅以防鱼粘连锅底,用勺将油淋入鱼身,切勿随意翻动,小火慢炸。
5、糖醋鱼简单的家常做法如下:工具和材料:剪刀、菜刀、菜板、碗、勺子、厨房纸巾、锅、筷子、铲子、盘子、鱼、料酒、清水、生抽、白糖、醋、纯净水、淀粉、食用油、姜、葱、蒜、胡萝卜。鱼去麟、腮和内脏,清洗干净,在鱼身上横切几刀,易熟易入味,备好食材。
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