肉丸酸菜炖饺子的做法-东北酸菜肉丸子汤的做法

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• 1、猪肉烩酸菜怎么做?

猪肉烩酸菜怎么做?

1、巴盟烩酸菜的做法 超市买袋酸菜，喜欢吃酸的，可以只洗一遍，不喜欢酸味的可以多洗几遍 。 猪肉切块，葱蒜切段。 锅烧热下葱蒜、肉块，爆出香味、肉炒到没有水分，变色，多炒一会比较香，有肥的话也可以把油炒出来；加入酱油继续炒一下，出香味。 加入土豆一起炒一下。

2、将葱姜蒜洗净切片。02 将整块的酸菜切碎，然后用手将水份挤出。03 冷水下锅猪肉，放葱姜，倒入料酒，大火煮开，然后捞出猪肉放进冷水中浸泡。再将猪肉切成小块。04 热锅起油，葱姜蒜下锅爆香，然后将切好的猪肉下锅翻炒。05 加入料酒，豆瓣酱持续翻炒出油。

3、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时；将煮好的五花肉放凉，切薄片备用；酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮15分钟到半个小时，加盐调味即可。