辣椒***炒肉的做法

1. 白菜炒肉的家常做法？
2. 辣椒白菜的做法？
3. 东北椒白菜教程？

白菜炒肉的家常做法？

（1）制作这道菜只要***的梆来做，叶子会影响这道菜的口感。

（2）切好的***梆要用盐腌制出水，这样可以去除***的异味，同时去除生涩味道，而且腌制好的***口感会更加脆爽。

（3）腌制好的***要用清水清洗几遍，主要是去除腌制***的多余的盐分，同时把腌制出来的***表面的水洗掉，去除***的涩味。

（4）大白菜清洗完直接把水沥干就可以，千万不要用手挤，否则***会失去脆爽的口感。

（5）肉丝要提前腌制一下，这样可以让肉丝更加滑嫩入味。

（6）肉丝要冷油下锅炒熟，先盛出来，然后把调料炒香，再放入肉丝和***一起炒就可以。

（7）***炒的时间不要太久，差不多炒1分钟就可以，炒时间久了***的脆爽口感就会失去。

（8）这道菜不要放盐了，***本身腌制过有盐味，同时生抽、蚝油都是咸的。

辣椒***的做法？

1、食材：***1个、干红辣椒适量、葱末适量、香菜适量。

2、***撕碎，放入少许盐。

3、用手反复揉捏，攥干水分备用。

4、放入葱末，加入少许耗油。

5、放入少许白糖和醋。

6、锅里烧油，放入干红辣椒，油红至干辣椒即将变色，关火。

7、淋到***上，放入香菜，搅拌均匀即可。

东北椒***教程？

配料：

大***600克，辣椒面，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大***剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；

2、辣椒、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿；

3、加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在***里外；

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器或者用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，东北椒***即成。