红烧苦瓜酿肉的做法

1. 油焖苦瓜酿肉是怎么做的？
2. 苦瓜酿肉的家常做法渝乡桃子？
3. 桂林苦瓜酿肉的做法？

油焖苦瓜酿肉是怎么做的？

珍珠苦瓜1根洗干净。

步骤 2

苦瓜切成3厘米左右的小段，挖出里面的囊。

步骤 3

苦瓜段里面均匀抹上盐，腌制10分钟后洗干净沥干水分。

步骤 4

瘦肉切成小块，放入料理机或搅拌机内打成肉泥。

步骤 5

肉泥中加入适量盐、生粉2勺、鸡精一点点、葱花少许，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 6

油焖苦瓜酿肉的做法如下：

1. 备鲜苦瓜，猪肉，香葱。

2. 肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切圈。

3. 挖去苦瓜籽，肉里放进香葱，盐，生米，鸡精拌匀。

4. 拌好的肉泥分别酿进苦瓜里，。

5. 酿好的苦瓜。

6. 不粘锅里烧油放进酿好的苦瓜油煎。

7. 盖上锅盖焖煎。

8. 煎片刻翻面两面煎熟。

9. 再撒上辣椒粉提辣。

苦瓜酿肉的家常做法渝乡桃子？

1、苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈，然后去掉苦瓜核。猪肉用料理机摇成肉馅

2、加入生抽一汤匙，蚝油一汤匙，盐一小勺，用筷子同一个方向搅拌，然后再加入香油搅拌，最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀。

3、搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里

4、放蒸锅里加上几个枸杞点缀下，开大火蒸熟，大概10分钟左右。蒸熟后倒掉盘子里的水

5、大蒜剁碎，用一个碗加入生抽2汤匙，盐1小勺，糖1小勺拌均匀。再用另一个碗兑好淀粉水

6、烧热锅后倒入油，再放入大蒜爆香，爆香后倒入生抽水煮开，接着倒入淀粉水，煮开后关火

7、煮好的酱汁淋在苦瓜上。

桂林苦瓜酿肉的做法？

1.苦瓜洗净，切去两头，切1.5厘米左右的段，挖去苦瓜瓤。姜1块切末，小葱1根切末，肉末放入碗中，加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺。;

 2.往一个方向搅拌均匀，用小勺将肉末依次放入苦瓜段中; 

3.蒸锅中放入适量水，大火烧开，放入苦瓜，盖上锅盖大火蒸10分钟。出锅放上枸杞点缀，淋上适量麻油即可