简单小蛋糕的做法不用工具怎么做

1. 小型蛋糕的简易做法？
2. 最简单的蛋糕做法？

小型蛋糕的简易做法？

小型蛋糕是一种非常适合作为下午茶小点心的甜点，也可以作为生日蛋糕的替代品。以下是一份简易的小型蛋糕做法供您参考：

所需材料：

- 蛋黄 2 个

- 细砂糖 30 克

- 低筋面粉 40 克

- 玉米淀粉 10 克

- 泡打粉 1/4 小匙

- 食用油 20 克

- 牛奶 20 克

做法如下：

准备鸡蛋、低筋面粉、油、砂糖。

将全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

用打蛋器隔温水打，打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

分次筛入低筋面粉，倒入植物油，搅拌均匀，至无颗粒。

最简单的蛋糕做法？

食材用料

鸡蛋5个，牛奶200毫升，白糖（放入蛋黄中）10克，糖（分三次，放入蛋白中）50克，黄油1小块，盐若干

做法步骤：

1

黄油放铁盆加热化开

2

化开的黄油里加入筛过的面粉，加一个全蛋，

3

三个鸡蛋，蛋黄放入面里，蛋清分离准备打泡发，

4

1、首先准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。

2、然后把鸡***清和蛋黄分开，分别装入两个无油无水的盛器当中，切记，在分蛋清和蛋黄的时候，尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。

3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖，调和油，一起搅匀，搅至白糖融化。

4、再把低筋面粉用细漏勺，筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛，可能会出现面粉成坨搅不散的情况，所以这也是一个比较关键的点。

5、再次搅成这样，颜色金黄，浓度偏稠的蛋黄糊。

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。