肉末香菇的家常做法

1. 肉末香菇怎么做？
2. 肉末酿香菇的家常做法？

肉末香菇怎么做？

用料：肉末250g，香菇5朵，胡萝卜1根，小葱，盐，姜，油

做法：

1.猪肉剁碎后用少量淀粉和蛋清抓匀

2.香菇胡萝卜洗净切小丁，切好葱花和姜末。

3.锅内到入适量油，油热了放肉末翻炒，肉末变色后关火装盘待用。

4.锅内再倒入少量油，油热后放入姜末和葱白翻炒，炒香后放入香菇和胡萝卜丁翻炒。

5.胡萝卜和香菇丁都比较易熟，快好了时候加入之前炒好的肉末，调入适量盐翻炒几下就可以出锅了。

准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。

一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。

二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。

三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。

四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。

肉末酿香菇的家常做法？

肉末酿香菇是很受欢迎的一道家常菜。以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 鲜香菇8只

- 猪肉末150克

- 青葱2根

- 生姜1块

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 白胡椒粉1/4茶匙

回答如下：材料：

香菇10个，猪肉末100克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量，水淀粉适量

做法：

1.将香菇用清水洗净，去掉蒂部，把菇柄切成细末备用；

2.将葱姜蒜切末备用；

3.用油热锅，放入葱姜蒜末爆香；

4.加入猪肉末煸炒至变色，加入少许盐、生抽、料酒继续翻炒；

5.加入菇柄末翻炒均匀，加入少量水焯一下猪肉末；

6.将炒好的肉末填入香菇中，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟；

7.用水淀粉勾芡，淋在香菇上即可。

很简单。
结论是：简单。
原因是：首先，需要将肉末加料腌制一会儿，然后将腌制好的肉末填入香菇中，加入适量的盐、味精、料酒等佐料，最后蒸熟即可。
肉末和香菇的搭配不仅口感好，而且肉末能够补充蛋白质和铁质的摄入，而香菇则富含膳食纤维和多种微量元素。
所以，这道菜既美味又有营养，是很适合家庭日常食用的一道佳肴。

做法：

1 .香菇泡发，去蒂备用。

2 .其余的香菇切碎，与肉馅一起，加料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉及适量清水，沿一个方向搅打上劲。

3. 将调好的肉馅酿在香菇上。

4. 放到上汽的蒸锅中，大火蒸15分钟。