面的面鱼做法

1. 面条鱼家常做法？
2. 供桌上的面鱼怎么做？
3. 面条鱼的做法？

面条鱼家常做法？

原料：面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面粉、鸡蛋、淀粉。

做法步骤：

第1步、将买回来的面条鱼洗净。

第2步、在面条鱼中加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。

第3步、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。

1、主料：面粉200克。

2、辅料：盐适量、味精适量、辣椒油适量、香菜适量、香葱适量。

3、做法：

（1）首先在两百克的面粉当中加入适量的盐，用温水和面，揉成光滑的面团。

（2）然后锅中放入适量的清水，水开以后，用剪刀剪成面鱼煮熟后捞出过凉水，控干水分。

（3）接着放入容器中加入适量的盐、鸡精和小葱末。

（4）然后加入适量的醋和生抽。

（5）接着放入蒜末和辣椒粉。

（6）最后浇上热油搅拌均匀，撒点香菜就可以了。

供桌上的面鱼怎么做？

300克面粉加2克盐拌匀，加入1个鸡蛋，少量多次加入100毫升温水，搅成絮状，揉成光滑面团，剪成面鱼状，起锅烧水，水开下入面鱼，盖盖大火煮5分钟，捞出过凉开水，放入碗中，加半勺盐、1勺白糖、1勺香醋、1勺生抽、蒜末、葱花、1勺辣椒，1勺熟芝麻，1勺热油，少许葱沫，搅拌即可。

1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟

2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝

3、芝麻酱加少许凉开水调开

4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状

5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水

6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅

7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可

面条鱼的做法？

主料面条鱼不到一斤 花生油若干 盐少量 料酒1匙 白胡椒粉少许 辅料面粉2匙 淀粉2匙 鸡蛋1个 花生油半匙 水适量 炸面条鱼的做法步骤1. 新鲜面条鱼2. 去头去内脏后，用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿3. 配料中的面糊调匀4. 薄薄一层糊可防鱼的水分流失5. 从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀6. 油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连7. 可分批入锅，第一遍成熟后，等油温升高复炸8. 复炸注意火候和时间，变色和坚挺即捞出9. 色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐小贴士复炸很有必要！可沾椒盐或番茄酱

每年面条鱼上市的时候，爸妈都会去渔贩那里买很多，然后用饭盒分装好，一盒一盒冻在冰箱里，等我回家再拿出来做。爸每次都会特别显摆的拿给我看，说他买的东西价格多贵品质多好。妈每次炸的时候都会被油崩得时不时大叫一声“哎呀”，随后就是爸在房间里大喊一声“怎么了？！”接着我和爸箭一样冲向厨房慰问老佛爷，否则老佛爷必会翻脸。

这是爸妈走后我在冰箱里翻到的最后一盒面条鱼，可能也是我人生中能吃到的最后一餐……

用料

面条鱼

鸡蛋 个

面粉

淀粉

盐 克

面条鱼的做法步骤

步骤 1

原料：面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面粉、鸡蛋、淀粉。

做法步骤：

第1步、将买回来的面条鱼洗净。

第2步、在面条鱼中加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。

第3步、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。