菠萝咕喽肉的做法

1. 菠萝咕咾肉的做法？
2. 菠萝咕咾肉的做法？
3. 菠萝咕咾肉材料？
4. 菠萝咕咾肉怎么做？

菠萝咕咾肉的做法？

菠萝一般在4月份上市，它风味独特，香甜多汁，而且菠萝中的“菠萝朊酶”可以分解蛋白质，帮助消化。菠萝中所含糖，盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。在食肉类或油腻食物后吃些菠萝，对身体大有好处。

菠萝即可作为水果生吃，还可制成甜品，更可以作食材，著名的【菠萝咕唊肉】是菠萝作为食材最响当当的一道菜。这道菜色泽红亮，甜酸香浓，非常可口，邀请宾客，中西皆宜！下面介绍做法！

【用料】:

猪里脊肉（ 或夹心肉）250克，青椒一个，菠萝2片，番茄酱40克（3匙），白糖20克，盐5克，姜末5克，香醋15克，麻油10克，鸡蛋1只，干，湿淀粉各20克，面粉20克，黄酒5克，葱末少许。

【做法】:

💠（1），猪肉批成大片，用刀背将两面略拍，再切成边长2厘米的菱形块，用盐2克，黄酒略腌。青椒去籽切成小块，菠萝切成小块，将鸡蛋，面粉，干淀粉加少许水调成较稠的蛋糊。

💠（2），锅烧热，放入素油（约500克即可），待其烧至六成热，将肉块逐一从糊中拖入油锅炸熟；待油温升至七成热，将已炸熟的肉块全部入锅复炸至金黄酥脆。同时另用一锅，放少许油炸香姜末，放入青椒，菠萝块以及番茄酱，白糖，盐加半勺清水，烧沸略熬，用水淀粉勾芡，淋麻油，趁热倒入炸后的肉块，烹入香醋翻炒裹拌均匀，撒上葱末即可出锅食用。

【提示】:肉块久站会失去水分，故经过两次坑，咱可避免外脆里生，而且表皮更酥脆。

材料

菠萝猪肋条肉（五

配料：番茄沙司

调料：盐淀粉(玉米) 小麦面粉

1、先把五花肉切成小块儿，我不喜欢切特大块儿，不容易炸透。

2、淀粉加上面粉倒上水，调成面糊，我这个有点儿稀了后来又加了水。然后把肉放里面滚。

3、下锅炸，各种炸，一直到金***，切成小块儿就是好熟

4、炸到这个程度就能起锅啦

菠萝咕咾肉的做法？

菠萝一般在4月份上市，它风味独特，香甜多汁，而且菠萝中的“菠萝朊酶”可以分解蛋白质，帮助消化。菠萝中所含糖，盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。在食肉类或油腻食物后吃些菠萝，对身体大有好处。

菠萝即可作为水果生吃，还可制成甜品，更可以作食材，著名的【菠萝咕唊肉】是菠萝作为食材最响当当的一道菜。这道菜色泽红亮，甜酸香浓，非常可口，邀请宾客，中西皆宜！下面介绍做法！

【用料】:

猪里脊肉（ 或夹心肉）250克，青椒一个，菠萝2片，番茄酱40克（3匙），白糖20克，盐5克，姜末5克，香醋15克，麻油10克，鸡蛋1只，干，湿淀粉各20克，面粉20克，黄酒5克，葱末少许。

【做法】:

💠（1），猪肉批成大片，用刀背将两面略拍，再切成边长2厘米的菱形块，用盐2克，黄酒略腌。青椒去籽切成小块，菠萝切成小块，将鸡蛋，面粉，干淀粉加少许水调成较稠的蛋糊。

💠（2），锅烧热，放入素油（约500克即可），待其烧至六成热，将肉块逐一从糊中拖入油锅炸熟；待油温升至七成热，将已炸熟的肉块全部入锅复炸至金黄酥脆。同时另用一锅，放少许油炸香姜末，放入青椒，菠萝块以及番茄酱，白糖，盐加半勺清水，烧沸略熬，用水淀粉勾芡，淋麻油，趁热倒入炸后的肉块，烹入香醋翻炒裹拌均匀，撒上葱末即可出锅食用。

【提示】:肉块久站会失去水分，故经过两次坑，咱可避免外脆里生，而且表皮更酥脆。

材料

菠萝猪肋条肉（五

配料：番茄沙司

调料：盐淀粉(玉米) 小麦面粉

做法

1、先把五花肉切成小块儿，我不喜欢切特大块儿，不容易炸透。

2、淀粉加上面粉倒上水，调成面糊，我这个有点儿稀了后来又加了水。然后把肉放里面滚。

3、下锅炸，各种炸，一直到金***，切成小块儿就是好熟

菠萝咕咾肉材料？

菠萝咕噜肉的材料主要有五花肉、菠萝、红椒片、青椒片、洋葱、鸡蛋、香醋、白糖等。

菠萝咕噜肉的做法是把准备好的五花肉剃去猪皮，用木棒将肉敲松，再将肉切成较大的肉丁，加入盐和生粉抓均，加入蛋黄和较多的生粉抓均，使生粉裹满肉的外面，再将肉丁捏成肉团备用。然后将菠萝切成厚片，切去菠萝心不要，改成菠萝丁，加水和盐腌制30分钟，30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份，盛入碗中备用。

此外，还需要将大红椒片、大青椒片、洋葱适量备用。之后在锅中放入少量的油，下入番茄酱、白糖，中小火将白糖熬化，酱料炒香、炒黏后，加入香醋，再加入蔬菜翻炒断生，然后下入肉团翻炒均匀即可。

菠萝咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要由以下材料制成：

1. 猪里脊肉：300克

2. 菠萝：适量

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 葱：适量

6. 姜：适量

7. 蒜：适量

8. 生抽：适量

菠萝咕咾肉怎么做？

材料： 五花夹层肉 350克新鲜菠萝肉 150克青红椒 各一颗，腌肉料 盐 2/3小匙玉米淀粉 3大匙，调味料A 番茄酱 4大匙白糖 1/2大匙玉米淀粉 1大匙清水 1/2杯

菠萝咕噜肉的做法步骤

1.准备工作：五花夹层肉去皮切成骨牌状，菠萝肉切成方块状，青红椒去籽，切成小方块状。

2.五花肉先用2/3茶匙盐拌匀,腌制15分钟。

3.炒锅内倒入3碗油开始烧热，加入3大匙玉米淀粉入五花肉内，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。

下面是一个基本的菠萝咕咾肉做法：

材料：菠萝一个（可用半个）猪肉（适量）青椒一个（适量）姜少许盐少许料酒少许玉米淀

粉少许油适量做法：将菠萝去皮切块，用盐水浸泡备用。猪肉切成小块，加入盐、料酒、玉米淀粉和油，拌匀备用。

起锅烧油，烧至五成热，放入肉块，炸至金***后捞出。

再次加热油，放入菠萝块和姜片翻炒几下。加入猪肉块，翻炒均匀。加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀。加入适量的水，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

材料

猪瘦肉200g，菠萝半个，青椒一个，洋葱适量，鸡蛋清一个，嫩肉粉适量，番茄酱适量，白醋，盐适量，白砂糖，料酒各适量

做法

1、番茄酱适量加入白醋，适量盐，白砂糖，一点点料酒待用。

2、瘦肉切小块用蛋清拌起来，然后裹上嫩肉粉。

3、锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热复炸一次捞出备用。

4、锅内少许油烧热，翻炒辣椒和洋葱出香味，放炸好的肉大火翻炒几下，加入待用的酱汁迅速翻炒。

5、最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可。

原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

做法：

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

2、猪[_a***_]挂鸡蛋，拍干淀粉。

3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。