热干面的做法简单又好吃

1. 热干面有什么简易做法？
2. 热干面的做法？
3. 热干面的详细做法？

热干面有什么简易做法？

很简单就能做出色泽金黄，香味浓郁，美味爽滑，好吃又好看的热干面。喜欢的朋友们来学一学，做一做，肯定没介绍错。（学会早餐又多一种美食新吃法）

材料：面条，蒜蓉，葱花，炒花生，榨菜碎。

做法：1,取一只小碗加入花生酱，芝麻酱，芝麻油，盐适量拌均匀备用。

2，热锅下入水，水烧开后，倒入面条煮至熟即可。

3，捞出沥干，放入大碗中。

4，倒入调的酱料拌均匀。

5，葱花，花生，蒜蓉，榨菜碎放入刚才酱料碗中拌匀，倒在粉上即可。

好看又美味的热干面就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

热干面的做法？

1 热干面是一种传统的汉族小吃，做法简单方便。
2 准备好热干面、豆瓣酱、姜末蒜末、醋、鸡精、麻油等配料，先将热干面煮熟捞出备用。
在碗底加入豆瓣酱、姜末蒜末、少量醋、鸡精、麻油调成调料汁。
将煮熟的热干面放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
3 熟练后可以根据个人口味加入葱花、洋葱丝、香菜等材料来丰富口感。

步骤/方式一

首先准备花生米适量，然后放在热锅中小火慢慢的炒香炒熟，炒熟后搓掉外皮，然后放在菜板上用擀面杖擀成碎末备用。再将小葱切葱花、蒜剁成蒜末，与酸豆角、榨菜放一起备用；

步骤/方式二

然后取一碗，碗中加入10克花生酱、30克芝麻酱、15克麻油及1勺盐，也可以再根据个人口味加入1勺辣椒油，用勺子顺着一个方向充分搅拌均匀，使其融合成糊状成酱汁备用（这里所用到的芝麻酱和花生酱比例控制在3:1，这样拌出来的酱料更香）。

步骤/方式三

将热干面（碱面）下入沸水锅中煮熟，捞出后沥干水分盛入碗中；

步骤/方式四

 热干面的面条需要选择宽面，最好是河南热干面专用的面条。

将面条放入开水中煮熟，约2-3分钟即可，捞出后放入冷水中浸泡，使面条口感更加Q弹。

3 热干面的汤汁一般由芝麻酱、花生酱、豆瓣酱、醋、酱油、糖等调料混合而成。

将调料混合均匀后，加入适量的水，煮开后即可。

4 在碗中放入煮熟的面条，加入适量的热汤汁，再加入葱花、香菜、豆芽等配菜，即可享用美味的热干面。

5 不同地区的热干面做法有所不同，可以根据自己的口味进行调整。

热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其***用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为***材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

食材

碱面: 200g；鸡蛋: 50g；芝麻酱包: 1份；调味酱包: 1份；

步骤

买的是包装的热干面（过年朋友送的特产）。

里面有碱面一份，榨菜一包，脱水蔬菜一包，芝麻酱料一包，调味酱料一包。

锅内先烧开水。

热干面的详细做法？

食材

碱面: 200g；鸡蛋: 50g；芝麻酱包: 1份；调味酱包: 1份；

步骤

买的是包装的热干面（过年朋友送的特产）。

里面有碱面一份，榨菜一包，脱水蔬菜一包，芝麻酱料一包，调味酱料一包。

烧水，至沸腾后，加入面条，煮至七分熟，捞出沥干水，放置案板上晾凉，再淋上香油，搅拌均匀，防止粘连，备用。

将备用的面条放入沸水中，汆烫30秒捞起装碗，加入盐、鸡精、生抽、醋，最后加入芝麻酱，撒上葱花即可。

完成。

首先先准备一包纯碱面，然后放到开水锅中煮，煮到八分熟之后捞出来放到一个干净的平面上，不停的挑动面条，让它表面风干，而且不再冒热气后把它放到一个大点的盆子中，将调好的芝麻酱倒进去，然后再放萝卜丁或者是酸豆角，搅拌均匀后，在表面加一勺辣椒油，撒点葱花就可以了

做法步骤:

1. 将干面条煮熟沥干水，加入冷水过凉后沥干。

2. 煮一锅水，放入干面条焯水5秒钟，再沥干水。

3. 准备一个碗，放入适量的辣椒油和酱油，将焯过水的面条放在碗中搅拌均匀。

4. 面筋切成小块，煮至浮起捞出沥水备用。