意大利酱面的做法

1. 正宗意大利面怎么做？
2. 芝士片做披萨的方法？

正宗意大利面怎么做？

淡奶油挂汁螺旋意大利面

主料：意大利面螺旋面100克

辅料：淡奶油100ml 青柠檬一个 红辣椒3个

调料：蒜1瓣 黄油10克 白胡椒粉1/3茶匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 水50ml

制作工艺：

1、准备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用

2、锅中倒入充足的水，放入意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分

3、小火点锅，下入黄油;待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈

4、放入切好的培根片;柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中

5、再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁，清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱即可。

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

芝士片做披萨的方法？

蔬菜，面包片，准备好 

1.面包片刷披萨酱 2.蔬菜切小丁我用的胡萝卜和蟹柳 3.摆好后放芝士碎   4.烤箱200度上下火8分钟 5.取出再加一层芝士碎，继续烤6分钟 6.为了美观，又刷了一点披萨酱。

首先是制作饼底，把面粉，糖，盐，酵母放入揉面机，在低速搅拌的时候缓缓倒入水和一点点油。很快面团就会表面光滑，这样就算揉好了，如果用手揉也是一样的。然后把面团放入一个容器中，放到一个温度达到30到40度，并且有一定湿度的空间里发酵，我是放在有地暖的房间里的。面团发到两倍大的时候，按压排气，再放回去发酵。再次发到两倍大可以直接拿出来醒发，也可以进行第三次发酵，主要看面团的状态。

步骤 2

在发酵的过程中，我们可以来准备食材，其实食材只要不会在烤制中大量出水或者非常难烤熟都可以用来做披萨。我这里用的是香肠，虾仁，番茄，彩椒，洋葱，紫甘蓝和玉米青豆胡萝卜粒。

步骤 3

面团发酵好了，把它擀成一个饼，当时如果技术好的也可以用抛的。完成之后总餐叉在饼面上叉满小洞。

步骤 4

在处理好的饼面上放上意大利披萨酱或者意大利面酱。也可以自己用番茄，香料和番茄膏自制酱料。但最好不要直接用蕃茄酱，因为口感和味道都不对。在酱面上洒上切好的芝士片。

步骤 5

把准备好的食材码放上去，把蔬菜码在下面，海鲜和肉类码在上面。

步骤 6