布朗尼蛋糕的做法

1. 布朗尼蛋糕纯正版做法？
2. 正宗布朗尼蛋糕配方？
3. 布朗尼蛋糕的做法是怎样的？

布朗尼蛋糕纯正版做法？

1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。

2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。

3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。

4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。

正宗布朗尼蛋糕配方？

步骤1：将黄油隔水融化。

步骤2：将巧克力放入黄油中，用余温将其融化至无颗粒。

步骤3：将鸡蛋加糖打散。

步骤4：将低筋面粉和可可粉放入鸡蛋中，Z字形搅拌。

步骤5：搅拌至无颗粒，倒入剥好的核桃仁，搅拌。

步骤6：搅拌后倒入备用的巧克力中。

步骤7：将溶液倒入烤盘中，预热烤箱至200°，上下火180°，烤18分钟。最后切成你喜欢的形状即可。

布朗尼蛋糕的做法是怎样的？

　　如何制作布朗尼　　布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间, 有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。　　最简单的做法　　制作布朗尼最省事儿是一种应该是从超市直接买一盒已经配制好的布朗尼粉，回家后加点儿油，水和鸡蛋，搅匀后烤熟即可，当然，如果喜欢享受自己从头 来做的话，有一个极简单的方法！　　做法如下：　　

1 准备主要材料：可可粉，面粉，黄油，糖和鸡蛋。　　

2 把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。　　

3 把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。　　

4 然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或　　胡桃仁，不喜欢可省。　　

5 放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。　　配上一杯奶茶， 布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦！！　　另一种做法　　材料（30CM*25CM*5CM烤盘）：鸡蛋5个、砂糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、盐1/4小匙、可可粉50克、无盐黄油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁适量　　做法：　　1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。　　2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。　　3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。　　4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。　　提示：　　1、也可以用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。　　2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。

食材明细

低筋面粉35克、黄油75克、黑巧克力65克、白砂糖50克、糖粉适量、鸡蛋1个

布朗尼蛋糕的正确做法

1、黄油和巧克力放在容器里隔水融化，搅拌均匀

2、鸡蛋里加入白糖，搅拌均匀后倒入巧克力溶液，筛入面粉