凉汤面的做法最正宗的做法

1. 东北冷汤面的调制方法？
2. 炒冷面条做法家庭版？
3. 黄瓜丝凉汤面家常做法？

东北冷汤面的调制方法？

主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

次要配料：辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。

2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。

用料：

干荞麦冷面，牛肉，洋葱，梨，大葱，生姜，黄瓜，西红柿，鸡蛋，辣白菜，生抽，糖，苹果醋（或者米醋），盐，雪碧。

做法：

将干冷面放入清水中，用手将冷面搓开，放置一边浸泡。

鸡蛋提前煮熟，去壳儿，切成两半备用。

牛肉洗净。锅内倒水，将牛肉下锅焯水，水开后将牛肉再煮几分钟，捞出，洗净表面浮沫。

炒冷面条做法家庭版？

第1步、洋葱和香菜切好，鸡蛋不用打蛋液直接打锅里炒好备用。

第2步、烤冷面用冷水泡十分钟，切成段，锅中加少许油放入切好的冷面段翻炒，然后加少许辣酱入味继续炒。

第3步、放入洋葱香菜和炒好的鸡蛋，继续炒。

第4步、在放入烧烤料包和辣酱继续炒，加一点水，以免糊锅。

第5步、成品，就是没放香肠，宝宝吃健康些。我没吃着，爷俩全部灭掉，说比外面卖的好吃。

准备一百克冷面煮熟的过冷水放在一边备用，再准备十个木耳泡发，一根胡萝卜洗净，五十克蒜苔，切少许猪肉丝。

木耳切小块，胡罗卜切丝，蒜苔切段备用，起锅烧油，油放二勺，油热放十三香少许放入肉丝炒，肉丝变色放胡罗卜翻炒放蒜苔木耳炒一分钟加入冷面倒生抽，味精，盐再翻炒两人下就出锅装盘就完成了。

炒冷面条家庭版最适合夏天。夏天吃冷面条，爽口爽心，最合适，那个爽能把一天的劳累全部赶走。你要是能自己擀面条最好，不行的话，用挂面更好。

第一步，和面擀面条。面和硬点，揉面充分点，擀的稍微厚点，切得稍微宽点。只因为是凉调面，要筋道口感。

第二步，黄瓜切丝装盘。

第三步，蒜拍碎去皮，蒜臼加盐伺候成泥；麻酱用小磨香油调开。然后各自装一料碗，包括醋、辣椒油。

第五步，捞出面条，凉水透过，直接透凉，挑到饭碗，给黄瓜丝、蒜泥、麻酱、辣椒油、醋，拌匀开吃。注意别撑着。

第四步，水开下面条，水再开拨开面，点凉水。再开关火。

 首先，将面条放入冷水中，将面条煮熟放置冷却，第二步，起锅烧油，加入葱姜蒜，加入适量的盐，带生姜爆香，以后将冷面条倒入锅中进行翻炒，同时，加入适量的海鲜，酱油骑射真香然后加入胡萝卜丝以及切好的黄瓜丝将其炒熟炒熟后加入适量的味精或者鸡精调味盛出即可

黄瓜丝凉汤面家常做法？

主料

面条适量，黄瓜适量

辅料

小葱适量，油炸花生适量，香菜适量，蒜适量，小米椒适量，芝麻酱适量

调料

油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，油泼辣子适量

1. 所需配菜准备就绪。

2. 适量面条准备就绪。

3. 花生米提前炸好。

4. 锅中入水煮沸将面条煮熟。