高压锅蛋糕做法,高压锅蛋糕做法步骤

1. 用高压锅自制蛋糕最简单做法？
2. 如何用高压锅做蛋糕？
3. 怎么用高压锅做蛋糕？

用高压锅自制蛋糕最简单做法？

食材：蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。

做法：

1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。

2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。

3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。

主料 蛋糕粉三两 鸡蛋5个

辅料 白糖一两 牛奶一杯

做法

      1 四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下

       2 蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀

如何用高压锅做蛋糕？

用料:

鸡黄 5个 、 牛奶 60克 、 低筋面粉 100克 、 盐 1克 、 细砂糖（放蛋黄中） 35克 、 玉米油 40克 、 蛋白 5个 、 细砂糖 40克

做法 :

1.首先，准备两个干净的，无水无油的干净的盆子，打蛋白的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其它液体，蛋白是无法打发的。然后把蛋黄打散！

2.倒入玉米油，一点要慢慢的到。倒入牛奶，连糖和盐也加入，用手搅拌均匀

3.搅拌至无颗粒，备用

4.用打蛋器打蛋白，可以加入几滴柠檬汁，有利于打发，别的液体不可以哦！

5.打到有粗泡时加入第一次的糖，大

6.把蛋白打到有纹路，倒扣不掉就可以了

用高压锅做蛋糕需要准备蛋糕材料和高压锅，首先将蛋白和蛋黄分开打散，加入白糖、油、牛奶、面粉和泡打粉，搅拌均匀。

接着将蛋糕糊倒入涂有黄油的高压锅内，轻轻摇晃几下，然后放入蒸锅中蒸煮约30分钟。

取出蛋糕，用牙签在蛋糕中间插一下，如果牙签没有粘着糊，说明蛋糕熟了。等蛋糕冷却后，即可享用美味的高压锅蛋糕了。

将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个无油无水的大碗中备用。

将牛奶、植物油和炼乳混合均匀，加入蛋黄中搅拌均匀。

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋黄液中搅拌均匀。

将蛋白放入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

将蛋糕糊倒入高压锅中，用铲子抹平表面。

关上高压锅盖，调节火力至中小火，加压烤制20分钟。

烤制完成后，关火等待高压锅自然降压后取出蛋糕，晾凉后即可食用。

小贴士：

烤制蛋糕时，高压锅的火力要调节至中小火，以免蛋糕烤焦。

怎么用高压锅做蛋糕？

高压锅做蛋糕的方法

1、具体做法

准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。将鸡蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开，加入白砂糖搅打。直到划出的圈不易消失，粘性较强。将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入，用刮刀画圆般舀起面糊，再倒回去混合，同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动一下，每次加入都要等到差不多混合好。将融化的黄油顺着刮刀倒入，继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。

2、方法步骤

在我们蒸蛋糕之前要先预热高压锅，然后在高压锅中抹上薄薄的一层花生油，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平。在蒸的过程中，火候自然是不要太猛。然后就是不要将盖子盖了。因为分次弄能够更好的掌控蛋糕。这时候就要考验我们掌控火候的能力了，如果牙签能够很顺利的拔出蛋糕，就说明蛋糕已经做好了。

3、注意事项

在蛋清碗里放一点点盐，这样不但能提咸味，还能提甜味和香味，再放入两勺白糖，之后还要放入适量的牛奶，这样可以提高其松软度。蛋糕出炉了之后，你就可以给她做一些装饰了，奶油、芥末、肉松、炼奶、果酱、水果等等。都是非常不错的配料，无论从外形还是口味上面来说，都是非常的不错!