家常炖兔子肉的做法

1. 家常炖兔子汤的做法？
2. 兔子肉炖多长时间？
3. 怎样炖兔子肉好吃又营养？

家常炖兔子汤的做法？

原料：山药、百合各30克，兔肉200-300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。

做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。

原料:

兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。

做法:

1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。

去核大枣100克，兔肉300克

调味料：花生油，姜片，黄酒，盐

做法：

1、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；

2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。

兔子肉炖多长时间？

15至20分钟。煮兔肉需要时间需要根据烹饪方式来决定，用高压锅煮兔肉需要十五分钟到二十分钟左右。煮兔子肉要注意以下几点：

1、煮兔子肉前，要把兔子肉切成薄厚差不多，切的太厚容易煮不熟，太薄容易煮烂了。

2、兔子肉中的脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，所以不会引起发胖。兔子肉属于高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的肉类，兔子肉蛋白质含量高于70%，比一般肉类高，且脂肪和胆固醇含量却很低，故对兔子肉有荤中之素的说法。

一般兔肉煮20分钟左右就可以完全熟了，但也要根据我们买的兔子是老的还是嫩的来决定，如果兔子的肉质是比较老的，一般用普通的锅煮25分钟到半个小时，但如果我们买回来的兔子肉是比较嫩的，一般只需要15分钟到20分钟左右就可以了，如果想要缩短时间的话，大家也可以使用高压锅，一般只需要10分钟的时间就可以让兔子肉软烂。

兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了。

做法:

1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；

2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；

3. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

兔子肉炖煮10—20分钟左右就熟了，兔子肉具体要炖煮的时间长度，主要还是要看肉的厚度，肉薄一点的煮的时间短一点，肉厚点的煮的时间自然也就长一些。嫩兔和老兔煮的时间也不一样，嫩兔一般煮10到20分钟就熟了，而老兔就需要先用高压锅煲一段时间，在用锅煮才能熟，不然咬不动。

兔子肉炖的时间：普通锅四十分钟，高压锅二十分钟左右。煮粽子前，首先要将糯米提前泡软，浸泡时加入适量的食盐，泡好后，放入高压锅中煮大约二十分钟，二十分钟后，捞出用手指按压，如果粽子比较软，且具有粘黏性则已经熟，否则仍需要花费更久的时间。粽子成熟的时间也与馅料有关。

怎样炖兔子肉好吃又营养？

兔子炖土豆

首先准备好所需要的材料，兔子肉，土豆，干辣椒，葱花，香菜，大蒜，生抽，盐，豆瓣酱，料酒，

把兔子肉放进热水中，焯水，放入料酒去味道，大概十分钟左右，捞出，沥干水分。锅中烧热，加入豆瓣酱，大蒜，干辣椒炒至粘稠放入土豆，兔肉，放生抽，翻炒均匀，根据个人口味加入盐，最后加入水没过兔肉，加入葱花，香菜，焖20分钟左右，收汁即可出锅。