家庭自制凉面的做法

1. 怎么做凉面？
2. 怎么做凉面？
3. 做凉面的步骤？

怎么做凉面？

怎么做凉面？

1打开天然气，在水壶中加入一壶水，放在天然气上面烧开。在水壶中的水烧滚后，把开水倒入盆中。取一根黄瓜，清洗干净后，放在盘中。

2把黄瓜削去外皮，先切成小块状，然后再切成片状，最后切成条状，放在盘中。

3取100g左右的干面条，放在盘中，备用。

4在盆中的开水放凉后，洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡。

5在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后，在锅中加入少量的凉水，就这样重复加水2~3次，就可以把面条捞起了。

6把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。

7取1瓣大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，然后把大蒜用刀背拍扁，尽可能地切成小粒状放在碗中。

8把锅中煮面条的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，把火调到小火挡。然后在锅中加入1勺酱油。在锅中的油和酱油的混合物烧滚后，把油盛起，装入有大蒜的碗中。

9在黄瓜条中加入1勺南德，1/3勺盐，

怎么做凉面？

怎么做凉面？

1打开天然气，在水壶中加入一壶水，放在天然气上面烧开。在水壶中的水烧滚后，把开水倒入盆中。取一根黄瓜，清洗干净后，放在盘中。

2把黄瓜削去外皮，先切成小块状，然后再切成片状，最后切成条状，放在盘中。

3取100g左右的干面条，放在盘中，备用。

4在盆中的开水放凉后，洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡。

5在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后，在锅中加入少量的凉水，就这样重复加水2~3次，就可以把面条捞起了。

6把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。

7取1瓣大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，然后把大蒜用刀背拍扁，尽可能地切成小粒状放在碗中。

8把锅中煮面条的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，把火调到小火挡。然后在锅中加入1勺酱油。在锅中的油和酱油的混合物烧滚后，把油盛起，装入有大蒜的碗中。

9在黄瓜条中加入1勺南德，1/3勺盐，

做凉面的步骤？

主料：面条一斤，葱适量，芝麻酱适量，黄瓜半根，油炸花生米适量，蒜适量，煮鸡蛋一个，小番茄两个

辅料：玉米油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量

做法：

1.一斤面条备用。

2.入开水锅煮熟，添两次水即可。

3.盛出过凉白开沥干水分备用。

4.黄瓜改刀成丝，蒜捣成泥加凉白开调成蒜汁，芝麻酱加凉开水调稀，葱油提前炒好备用。

步骤一：煮面，煮面的量尽量按自己吃的量来，能吃多少煮多少，避免浪费，这里要注意尽量在面条煮到还有白芯的时候捞出来，不然面条就会黏在一起，到时候拌的话就很麻烦，在煮面的时候把大蒜，葱切一下，大蒜要剁细，从切成葱花。

步骤二：将煮好的面条捞出来后放入凉水中然后再捞出来，当然也可以坐到电风扇和空调下面去，这样是为了让面条降温，不断将面条夹起，然后抖掉，这样是为了让面条根根分明，不要粘在一起。

步骤三：最后就是调味啦！两勺生抽，两勺醋，三勺白糖，花椒粉少许然后再淋上两大勺或者三大勺辣椒油和适量的酱油，注意这里不需要放盐，酱油可以代替盐，然后再将前面的蒜和葱放到里面，最后拌一下就可以吃了。